帶你走進(jìn)西班牙的納瓦拉

乍聽納瓦拉(Navarra)這個名字，很容易讓人聯(lián)想到西部電影里塵土飛揚(yáng)的荒漠小鎮(zhèn)，但實際上，它其實是西班牙一個鮮為人知的產(chǎn)酒區(qū)。多年以來，納瓦拉一直被掩蓋在其大名鼎鼎的鄰居——里奧哈(Rioja)的光芒之下，不過近年也迅速積攢了一定的人氣。在當(dāng)?shù)�，葡萄園一般坐落于比利牛斯山脈(Pyrenees)的山坡之上，環(huán)抱著魅力之城——潘普洛納(Pamplona)。而且，正是由于山區(qū)的高海拔地勢，這里生長的葡萄一般都具有較高的酸度。

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一說到潘普洛納，人們首先想到的便是奔牛節(jié)，每年，來自世界各地的極限運(yùn)動愛好者們匯聚于此，在猛牛群的奔襲中盡情釋放著自己的腎上腺素。但除了此般刺激場景，潘普洛納還是納瓦拉的葡萄酒中心。在西班牙那條著名的圣地亞哥-德孔波斯特拉(Santiago de Compostela)朝圣之路上，潘普洛納和納瓦拉地區(qū)的葡萄園也扮演著重要的角色，它們從古至今接待了眾多朝圣者，因而被歷史所銘記。

納瓦拉地區(qū)主要種植的是西班牙本土紅葡萄品種，其中丹魄(Tempranillo)的種植面積最廣，比例為37%，歌海娜(Garnacha)次之，占到了總數(shù)的26%。此外，波爾多(Bordeaux)“雙人組”——赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)在這里也多有種植，采用這兩種葡萄釀造的納瓦拉葡萄酒水果風(fēng)味濃郁，且?guī)в泻诖桌鹾脱罄钭拥南銡狻ｋm然當(dāng)?shù)胤N植的葡萄95%都是紅葡萄品種，但在一些葡萄園中，你依然能夠發(fā)現(xiàn)霞多麗(Chardonnay)的身影。值得注意的是，納瓦拉出產(chǎn)的葡萄酒有四分之一都是采用歌海娜釀制的桃紅葡萄酒，若你恰巧為桃紅或歌海娜的愛好者，不妨找機(jī)會品嘗品嘗來自此小眾產(chǎn)區(qū)的歌海娜桃紅吧。

在氣候上，納瓦拉受大陸性氣候的影響顯著，炎夏漫長，寒冬凜冽。根據(jù)地理特征的相異，它可被細(xì)分為5個子產(chǎn)區(qū)：瓦迪薩貝(Valdizarbe)、埃斯特拉領(lǐng)地(Tierra Estella)、上河岸(Ribera Alta)、下河岸(Ribera Baja)以及下山(Baja Montana)。其中，下河岸的酒莊數(shù)量最多且占地面積最大。

此外，最讓納瓦拉居民們引以為豪的便是當(dāng)?shù)氐睦咸?Old Vine)歌海娜了。這些多節(jié)的葡萄藤年歲已逾花甲，盡管在產(chǎn)量上比不上“小年輕”，但是時間的沉淀讓這些老藤能夠生出風(fēng)味獨特的葡萄，采用這些葡萄釀造的葡萄酒風(fēng)味也更加濃郁。因此，當(dāng)你在挑選納瓦拉葡萄酒時，不妨在酒標(biāo)上找尋“老藤”的字樣，雖然價格可能會稍貴一籌，但絕對是物超所值!