勾兌，是時候告訴大家真相了

近日 ，金徽酒股份有限公司首次公開發(fā)行股票申請獲證監(jiān)會發(fā)審委審核通過。其招股書一經(jīng)發(fā)布，即遭到某媒體質(zhì)疑，認為其產(chǎn)品品質(zhì)為“勾兌酒”。在質(zhì)疑文章中采用了大量特殊字體標(biāo)記出“勾兌”，然而卻沒有從科學(xué)的角度解釋什么叫做勾兌酒。

其實勾兌酒并不難理解，在百度輸入勾兌酒一詞，多達20萬條搜索顯示，而第一條百度百科就解釋到:勾兌酒是用不同口味、不同生產(chǎn)時間，不同度數(shù)的純糧食酒或純糧酒精，經(jīng)一定工序混合在一起。所以，勾兌一詞本身就是釀酒行業(yè)的專業(yè)術(shù)語，而勾兌所生產(chǎn)的勾兌酒真是躺著也中槍。

事實上,酒精勾兌酒并不是中國獨有，在世界也很普遍。例如大家所熟知的白蘭地，伏特加，威士忌等，每一種都有傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的，也有加酒精加香精勾兌的。放眼世界，就感覺不必譴責(zé)酒類生產(chǎn)中的勾兌，因為勾兌是釀造環(huán)節(jié)的一環(huán)。從定義與國外經(jīng)驗中我們了解到，只要符合國家公布的各項規(guī)范要求，勾兌酒是允許出現(xiàn)的。

俗話說，三人成虎，一些誤導(dǎo)性言論的出現(xiàn)造成了白酒行業(yè)的畸形，“勾兌”一詞更是被妖魔化。而當(dāng)面對社會輿論質(zhì)疑的時候，很多酒企業(yè)秉承少說少錯，不說不錯的態(tài)度，使得白酒企業(yè)真實一面不被外界所熟知，造成當(dāng)下這樣的結(jié)果。我們并不要一味的指責(zé)企業(yè)在輿論面前的“怯場”，因為他們的“怯場”是被某些別有用心的輿論所左右的。記得在某大型酒廠采訪時，原本貼著勾兌車間的廠房被貼上了調(diào)配車間。廠方負責(zé)人表示，如果碰上專業(yè)人來，勾兌二字并無過錯，如果碰上一些“正義感爆棚”的媒體，這二字卻是十分惹眼的。

作為一個行業(yè)輿論的導(dǎo)向者，媒體的一言一行不僅是監(jiān)督了一個行業(yè)的發(fā)展，更是左右了消費者對這個行業(yè)的整體認知。在行業(yè)正常的發(fā)展面前，媒體應(yīng)該起到帶頭作用，將行業(yè)積極向上的一面表現(xiàn)出來。作為行業(yè)媒體人，無法以正視聽又與網(wǎng)絡(luò)上那些制造“謠言”博出名的人有何區(qū)別。希望更多媒體與媒體人，為我們這個守望的行業(yè)，少一份質(zhì)疑，多一份正能量的傳播。