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對抗輻射 紅葡萄酒幫你延年益壽

2015-07-28 11:22  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

科學家發(fā)現(xiàn),紅葡萄酒中有一種叫白藜蘆醇的物質(zhì),能夠激發(fā)一種古老的生存反射從而延長人類的壽命。下面紅酒世界網(wǎng)(微信號:wine-world)為您揭開紅酒延年益壽的奧秘。

中國古代《詩經(jīng)•豳風•七月》中有一句詩云:“為此春酒,以介眉壽”。大概意思是說,酒有助于人們長壽,F(xiàn)今已有許多的研究發(fā)現(xiàn)表明,適量的飲酒可以幫助人們延長壽命。此外,還有具體的研究顯示,葡萄酒的延壽功效比其他酒類更好。

《酒類與藥品研究期刊》(The Journal of Studies on Alcohol and Drugs)的一篇研究報告指出,科學家發(fā)現(xiàn)在紅葡萄酒中存在一類有助于延年益壽的化學物質(zhì),這種名為白藜蘆醇(resveratrol)的化學物質(zhì)能夠激發(fā)一種古老的生存反射從而延長人類的壽命,它更能將人體細胞抵抗核輻射的能力提升到正常水平的3倍或以上。

美國哈佛醫(yī)學院的戴維•辛克萊爾博士,在一項學術(shù)研討會上公開了紅葡萄酒的抗輻射奇功。他指出,紅葡萄酒所含的白藜蘆醇作為多酚族植物天然化合物,能夠刺激一類特殊的酶發(fā)揮作用,令人體細胞的抗氧化能力大大增強,抵御核輻射的能力隨之會提升至原有水平的3倍或以上。此外,辛克萊爾博士和他的團隊已經(jīng)成功地在酵母和果蠅體內(nèi)發(fā)現(xiàn)了效果類似低卡路里飲食結(jié)構(gòu)的白藜蘆醇,而老鼠和人類均擁有能夠產(chǎn)生類似效果的基因。對于此項實驗的研究,目前已經(jīng)開始在白鼠身上做試驗了。

參與這項研究的美國麻省理工學院的萊昂納多•古倫特博士也表示,即使人類從50歲才開始攝入紅葡萄酒中的這些化學物質(zhì),如果能夠保證每天都飲用一定量的紅葡萄酒,那么長期堅持下去也可以使其壽命延長10年。同時,哈佛醫(yī)學院病理學研究小組發(fā)現(xiàn):減少卡路里的攝入量也能夠延長人類的生命,而每天堅持飲用適量的紅葡萄酒可以降低人體內(nèi)卡路里的含量。

通過科學實驗證明:白鼠攝入低卡路里可以延長壽命,這是因為生物體內(nèi)存在著一種在進化初期形成的機制,當外界食物匱乏時,生物體能自發(fā)地推遲繁殖直至外部條件有所改善,從而可以幫助生物減少消耗、延長壽命。低卡路里的飲食結(jié)構(gòu)首先是要含有身體所必需的營養(yǎng)物質(zhì),但其熱量相對于普通飲食結(jié)構(gòu)要減少大約30%。這樣的飲食結(jié)構(gòu)一般可以延長哺乳動物30%—50%的壽命,最高情況下可高達80%。

有專家指出,在低溫且潮濕的氣候環(huán)境中釀成的紅葡萄酒,由于在釀造過程中所需要的氣壓較大,因此葡萄酒中含有的白藜蘆醇數(shù)量會更多;而如果是在比較干燥的環(huán)境中釀成的紅葡萄酒,則酒中白藜蘆醇的含量則相對較低。此外,除了白藜蘆醇,其他能夠起到限制卡路里攝入量的化學物質(zhì)還包括黃酮。其中,橄欖油中黃酮的含量非常豐富,如果在做菜時能夠以橄欖油入菜,也可以起到限制卡路里攝入的作用。

現(xiàn)在已經(jīng)有不少曾經(jīng)參與此項研究的科學家們開始飲用紅葡萄酒了,一來可以抗輻射,二來可以延年益壽。辛克萊爾博士說:“希望這一研究不會導致人們過量地飲用紅葡萄酒,因為對紅葡萄酒的攝入量,每天一杯(約150ml)就已經(jīng)足夠了。而且,紅葡萄酒中的白藜蘆醇暴露在空氣中后會變得非常不穩(wěn)定,它可能在開瓶后幾天之內(nèi)就揮發(fā)得一干二凈。

    關(guān)鍵詞:輻射 紅葡萄酒 延年益壽  來源: 紅酒世界網(wǎng)  佚名
    (責任編輯:程亞利)
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