西西里島葡萄酒一覽

西西里島是地中海中最大的島嶼，這里獨(dú)特的丘陵地貌、火山巖土壤和地中海氣候，十分適合當(dāng)?shù)仄咸训纳�長，這里也出產(chǎn)了不少頗具特色的葡萄酒。目前，西西里島有23個(gè)DOC法定產(chǎn)區(qū)和1個(gè)DOCG法定產(chǎn)區(qū)。近年來，西西里島物美價(jià)廉的葡萄酒在美國市場掀起一股熱潮。

1. 黑珍珠(Nero d'Avola)

黑珍珠是西西里島最具代表性且種植面積最廣的紅葡萄品種，有資料稱該品種起源于與西西里島隔海相望的卡拉布里亞產(chǎn)區(qū)(Calabria)，所以一些釀酒師也稱其為卡拉貝斯(Calabrese)。

雖然不同產(chǎn)區(qū)的黑珍珠葡萄酒風(fēng)格不同，但它們通常都屬于西西里島DOC級別，葡萄酒色澤較深，單寧充沛且結(jié)構(gòu)較好。黑珍珠葡萄酒一般售價(jià)約50-100元，通常比較年輕、活潑，帶有櫻桃和李子的風(fēng)味，可以很好地搭配烤肉、香腸和奶酪等食物。帶上它去參加屋頂聚會(huì)，或是稍微冰鎮(zhèn)一下在公園與朋友一起分享都是不錯(cuò)的選擇。

2. 卡塔拉托(Catarratto)、格里洛(Grillo)和尹卓莉亞(Inzolia)

卡塔拉托則是西西里島種植面積最廣的白葡萄品種，在整個(gè)意大利的種植面積僅次于桑嬌維塞(Sangiovese)。西西里島的釀酒師經(jīng)常將卡塔拉托與格里洛以及尹卓莉亞葡萄一起混釀，這種混釀葡萄酒是意大利平價(jià)葡萄酒中質(zhì)量較好的。此外，卡塔拉托也會(huì)與近來在西西里島十分受歡迎的霞多麗(Chardonnay)葡萄酒一起調(diào)配，但霞多麗所占的比例較小。

近十年來，市場上逐漸出現(xiàn)單一品種的尹卓莉亞和格里洛葡萄酒，這兩款葡萄酒售價(jià)都在50-100元，香氣純凈而馥郁，散發(fā)著礦物、堅(jiān)果、柑橘和花朵的風(fēng)味。與尹卓莉亞葡萄酒相比，格里洛葡萄酒多了一些清新的青蘋果風(fēng)味，酒體也更為輕盈。

3. 埃塔納(Etna)

西西里島東北海岸與內(nèi)陸交接處是高聳的埃特納火山(Mount Etna，歐洲大陸最高的活火山)，這里的葡萄園都位于埃特納火山的東坡，充足的光照和深色、肥沃的火山土壤共同孕育出優(yōu)雅的葡萄酒。該產(chǎn)區(qū)主要種植馬斯卡斯奈萊洛(Nerello Mascalese)、修士奈萊洛(Nerello Cappuccio)和卡利坎特(Carricante)這3個(gè)葡萄品種。

馬斯卡斯奈萊洛和修士奈萊洛葡萄混釀的酒，可以媲美優(yōu)質(zhì)的勃艮第葡萄酒。這種混釀葡萄酒呈明亮的寶石紅色，擁有近乎完美的酸度和搗碎漿果及煙熏的風(fēng)味。通常，這種混釀葡萄酒所采用的馬斯卡斯奈萊洛的比例不低于80%。卡利坎特則在埃塔納北部獨(dú)占鰲頭，這里混釀的白葡萄酒所采用的葡萄至少60%是卡利坎特，而且很多釀酒師選擇釀造100%的卡利坎特葡萄酒�？ɡ�坎特葡萄酒擁有絕佳的酸度，口感飽滿，層次豐富，散發(fā)著橙子、檸檬和葡萄柚的香氣，很好地融合了茴香子和蜂蜜的味道，十分適合配餐。這款葡萄酒的售價(jià)一般在100-200元，雖然它的價(jià)格比西西里島其他的白葡萄酒要更高一些，但物有所值。