四種鮮為人知的西班牙葡萄品種

作為一個(gè)西班牙酒粉，喝慣了市面上主流葡萄品種釀造的葡萄酒，想探索新大陸?快來(lái)跟小編看看這四種名不見(jiàn)經(jīng)傳卻能釀造出優(yōu)秀葡萄酒的葡萄品種吧。

說(shuō)起西班牙的葡萄品種，西班牙酒迷們首先想到的肯定是丹魄(Tempranillo)、歌海娜(Grenache)等熱門葡萄品種。今天小編就來(lái)給大家介紹幾個(gè)雖然名氣不大，但是葡萄酒品質(zhì)十分不錯(cuò)西班牙葡萄品種，讓你在喝慣了主流葡萄酒之余，可以淘幾瓶與眾不同的小眾酒款獵獵奇。

圖片來(lái)源：Wines from Spain

1. 格德約(Godello)

格德約是原產(chǎn)于西班牙加利西亞自治區(qū)(Galicia)的一種白葡萄品種。上世紀(jì)七十年代的時(shí)候，這種葡萄幾近滅絕。不過(guò)，在一些葡萄種植學(xué)家的努力下，這種葡萄得以幸存，并逐漸受到越來(lái)越多人的喜愛(ài)。來(lái)自普里奧拉托(Priorat)產(chǎn)區(qū)的釀酒師斐爾·帕拉西歐(Rafael Palacios)堅(jiān)持用格德約釀造單一品種葡萄酒，他釀造的格德約干白葡萄酒優(yōu)雅芬芳、結(jié)構(gòu)平衡，獲得了著名葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜(Jancis Robinson MW)和專業(yè)酒評(píng)家羅伯特·帕克(Robert Parker)的一致好評(píng)。

格德約常被用于與霞多麗(Chardonnay)作類比——他們都風(fēng)格多變，有著很強(qiáng)的可塑性。由格德約釀造的干白葡萄酒一般有著明晰的新鮮青蘋果和柑橘類水果香氣，礦物質(zhì)風(fēng)味十分明顯，同時(shí)還具有令人口齒生津的酸度。仔細(xì)品味，還能感受到微微的苦味和一絲風(fēng)土帶來(lái)的咸鮮口感，十分具有趣味性。

2. 門西亞(Mencia)

門西亞也是近年來(lái)在西班牙漸漸崛起的另一葡萄品種，原產(chǎn)于比埃爾索(Bierzo)產(chǎn)區(qū)，目前廣泛種植于瓦爾德奧拉斯(Valdeorras)、薩克拉河岸(Ribera Sacra)和蒙特雷依(Monterrei)等產(chǎn)區(qū)。采用門西亞所釀造的葡萄酒雖然酒體中等，但是色澤深邃，風(fēng)味凝練，有著較高的質(zhì)量。一些優(yōu)質(zhì)的門西亞葡萄酒還會(huì)展現(xiàn)出泥土、草本和礦物的氣息，且酸度怡人，平衡優(yōu)雅。此外，有些酒莊還會(huì)用它釀造一些高品質(zhì)的桃紅，有興趣的酒粉可以嘗試一下。

3. 博巴爾(Bobal)

博巴爾是一種被低估的西班牙葡萄，它在西班牙的種植量排名第三，但卻不十分出名。實(shí)際上，用它釀造的葡萄酒顏色深濃，酒體飽滿而質(zhì)地柔順，滿了新鮮的紫羅蘭、覆盆子和藍(lán)莓的氣息，單寧柔軟，非常易飲。博巴爾主要種植于西班牙的烏迭爾-雷格納(Utiel-Requena)產(chǎn)區(qū)，常用于搭配一些口感豐富的菜肴。

4. 白蘇黎(Hondarrabi Zuri)

雖然白蘇黎這個(gè)品種的身份一直沒(méi)有定論，但是無(wú)法否認(rèn)它在西班牙巴斯克(Pais Vasco)產(chǎn)區(qū)的優(yōu)秀表現(xiàn)。這種葡萄釀造出的葡萄酒酒體輕盈，柑橘果味豐富，還帶有草本和礦物的氣息。它常被用于釀造當(dāng)?shù)匾环N名叫查科麗(Txakoli)的葡萄酒，這種葡萄酒適宜搭配海鮮，在當(dāng)?shù)厥�分受歡迎，近年來(lái)也越來(lái)越受國(guó)際葡萄酒市場(chǎng)關(guān)注。