葡萄酒酒瓶有顏色，到底正不正常？

葡萄酒酒瓶的顏色，有淺綠色的，有無色透明的，有棕色的，還有一些是藍(lán)色的，這么多的顏色難道代表著不同的葡萄酒風(fēng)格嗎?是為了吸引消費(fèi)者注意，還是為了避光儲(chǔ)藏呢?這酒瓶顏色里面其實(shí)有很多很多的故事。

1. 為什么綠色是葡萄酒酒瓶最常見的顏色

話說在17世紀(jì)到18世紀(jì)，葡萄酒酒瓶剛剛開始出現(xiàn)的時(shí)候，綠色便是葡萄酒酒瓶最真實(shí)的“本色”。當(dāng)時(shí)由于玻璃制造技術(shù)的限制，玻璃制品呈現(xiàn)的都是天然的綠色，無法制造出無色透明的玻璃酒瓶。用于玻璃制作的原料(砂子、石灰石等)當(dāng)中，多多少少都含有含鐵化合物的雜質(zhì)，當(dāng)時(shí)的工藝根本無法去除這些雜質(zhì)，這正是當(dāng)時(shí)的玻璃制品呈現(xiàn)綠色的根本原因。

2. 為什么白葡萄酒和桃紅葡萄酒經(jīng)常裝在透明玻璃瓶里

透明玻璃瓶給人一種清新透亮的感覺，可以最直接地將葡萄酒誘人的色彩展現(xiàn)在消費(fèi)者面前，所以那些需要給人清爽感覺的葡萄酒，如白葡萄酒和桃紅葡萄酒，經(jīng)常會(huì)采用透明玻璃瓶來灌裝。透明玻璃瓶是現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步的標(biāo)志，不過這種玻璃瓶一般來說，只會(huì)用于裝瓶后一到兩年內(nèi)飲用的葡萄酒，不然葡萄酒很容易就會(huì)被氧化。那些需要長時(shí)間陳年的葡萄酒，多會(huì)裝在有色玻璃瓶里。不過，裝在有色玻璃瓶里的葡萄酒并不一定適合陳年。

3. 有色葡萄酒酒瓶有什么作用

在強(qiáng)光的照射下，葡萄酒很容易變質(zhì)，那是因?yàn)楣饩�中的紫外線能穿透玻璃，加速葡萄酒的氧化。因此，為了降低紫外線對(duì)葡萄酒的影響，酒莊往往會(huì)選取深色的酒瓶，例如摩澤爾產(chǎn)區(qū)的葡萄酒常采用綠色霍克瓶，而萊茵河產(chǎn)區(qū)的葡萄酒則常用棕色霍克瓶。這可能也是為什么綠色葡萄酒酒瓶一直沿用到現(xiàn)在的原因之一。

4. 有色葡萄酒酒瓶怕光嗎?

有色葡萄酒酒瓶雖然能夠在一定程度上起到保護(hù)葡萄酒的作用，但是在儲(chǔ)藏葡萄酒的過程當(dāng)中還是需要注意避光保存。在超市或者酒類專賣店選購葡萄酒的時(shí)候，也應(yīng)該盡量避免選擇那些受到強(qiáng)光照射的葡萄酒，因?yàn)檫@樣的葡萄酒很容易出現(xiàn)氧化現(xiàn)象。

5. 葡萄酒酒瓶的顏色，更是一種歷史的標(biāo)志

葡萄酒酒瓶的顏色，其實(shí)在某些產(chǎn)區(qū)，特別是那些具有悠久種植歷史的產(chǎn)區(qū)，是對(duì)傳統(tǒng)的一種繼承，譬如勃艮第產(chǎn)區(qū)大都使用深綠色的酒瓶，而德國萊茵河則使用棕色酒瓶。所以，看到一些白葡萄酒裝在綠色或者棕色的瓶子里，也不必覺得奇怪。