誰(shuí)會(huì)是進(jìn)口葡萄酒的新風(fēng)口？

當(dāng)你真實(shí)感受到風(fēng)口來(lái)了的時(shí)候，往往豬不是飛起來(lái)，很可能是掉下去。忽如一夜春風(fēng)來(lái)，鋪天蓋地雞尾酒。那個(gè)被預(yù)測(cè)有百億的市場(chǎng)，如今一片狼藉。黑牛等很多企業(yè)盲目跟風(fēng)，以為是風(fēng)口，結(jié)果是刀口。衡量真?zhèn)蔚暮诵木褪牵核�能不能真正滿足消費(fèi)升級(jí)下的真實(shí)需求?

葡萄酒是真正的國(guó)際通行酒種，而中國(guó)市場(chǎng)也必然是全球化市場(chǎng)，只是現(xiàn)在的程度還不夠。從長(zhǎng)期來(lái)看，進(jìn)口葡萄酒與國(guó)產(chǎn)葡萄酒會(huì)取得動(dòng)態(tài)的平衡。但從短期來(lái)看，進(jìn)口葡萄酒依然會(huì)快速上升。預(yù)計(jì)進(jìn)口葡萄酒的占比一定會(huì)超過(guò)50%，甚至更高。

從2017年前11個(gè)月的進(jìn)口數(shù)據(jù)來(lái)看，有兩個(gè)國(guó)家最具有代表：美國(guó)和格魯吉亞。一個(gè)代表共性，一個(gè)代表個(gè)性。然而，共性需求是真正成就大品牌的機(jī)會(huì)。

體現(xiàn)在葡萄酒國(guó)家上，未來(lái)會(huì)呈現(xiàn)出越來(lái)越多的國(guó)家在中國(guó)市場(chǎng)綻放。當(dāng)然，不會(huì)是所有國(guó)家的葡萄酒都會(huì)受到歡迎，相反，擁有國(guó)際化口感、更高性價(jià)比的將會(huì)更加受青睞。而國(guó)家的地位、影響力也是非常重要的。

在中國(guó)的主流市場(chǎng)，高性價(jià)比時(shí)代已經(jīng)到來(lái)。市場(chǎng)越成熟，專業(yè)化的消費(fèi)者越多，對(duì)產(chǎn)品的性價(jià)比要求越高。而這樣的市場(chǎng)，靠的是實(shí)打?qū)嵉钠穬r(jià)比，這對(duì)很多靠品質(zhì)立足的國(guó)家是真正的利好。

發(fā)達(dá)的美國(guó)葡萄酒

對(duì)中國(guó)市場(chǎng)而言，美國(guó)葡萄酒一直處于不溫不火的狀態(tài)。近年來(lái)雖有上升勢(shì)頭，但整體上還處于拓展期。和法國(guó)、澳洲、智利、西班牙、意大利相比還有一定的差距。但是，當(dāng)大家都在關(guān)注法國(guó)、智利、澳大利亞的時(shí)候，美國(guó)葡萄酒已經(jīng)悄然發(fā)力，正在加大進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的力度，對(duì)中國(guó)市場(chǎng)而言，美國(guó)葡萄酒已經(jīng)迎來(lái)了最好的介入時(shí)期。

美國(guó)作為世界第一大葡萄酒消費(fèi)國(guó)，擁有特殊的葡萄酒地位。美國(guó)其實(shí)也是一個(gè)新興的葡萄酒市場(chǎng)。但由于美國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，市場(chǎng)的國(guó)際化程度很高，所以，美國(guó)葡萄酒市場(chǎng)還是很成熟的。既擁有優(yōu)秀的葡萄種植環(huán)境、世界馳名的品牌，又有巨大的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)。并在發(fā)展過(guò)程中，美國(guó)葡萄酒的品價(jià)比是很高的。正像有人所說(shuō)：在眾多的葡萄酒國(guó)家中，美國(guó)酒是越喝越覺(jué)得性價(jià)比高，屬于未來(lái)中國(guó)市場(chǎng)真正的藍(lán)籌股。

多年以來(lái)，美國(guó)由于自身市場(chǎng)的需求旺盛，不需要太多的國(guó)外市場(chǎng)，導(dǎo)致美國(guó)葡萄酒在其他國(guó)家推廣的力度并不是很大。相反，很多葡萄酒國(guó)家的企業(yè)例如歐洲、美洲、澳洲等企業(yè)都希望進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)，不僅帶來(lái)銷量，還有市場(chǎng)風(fēng)向標(biāo)的功能。例如澳大利亞的黃尾袋鼠。

2013年，美國(guó)的葡萄酒消費(fèi)總量為2,910萬(wàn)公升葡萄酒，超過(guò)了法國(guó)的2,810萬(wàn)公升，成為全世界最大的葡萄酒消費(fèi)國(guó)。近十多年來(lái)，美國(guó)的葡萄酒消費(fèi)量以平均每年3%以上的速度在增長(zhǎng)。

2015年美國(guó)人口總數(shù)為3.21億人，女性占比為50.4%，男性占比為46.9%。

15-64歲人口數(shù)量占比為66.3%。不過(guò)由于外來(lái)人口多，流動(dòng)人口也很大，真正的數(shù)據(jù)比較難計(jì)算，但總體判斷，美國(guó)葡萄酒人均飲用量差不多在10升左右。美國(guó)的經(jīng)濟(jì)體量世界最大，人均GDP是5萬(wàn)多美元。如此強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和世界潮流的引領(lǐng)者，基本可以自給自足。同時(shí)，美國(guó)也是國(guó)際化的市場(chǎng)，各國(guó)的葡萄酒都有，其中法國(guó)、澳大利亞、意大利、西班牙、智利等國(guó)外酒都有良好的表現(xiàn)。

美國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)公布了一項(xiàng)全國(guó)性的經(jīng)濟(jì)影響研究報(bào)告顯示，2017年葡萄酒行業(yè)在美國(guó)經(jīng)濟(jì)的總收益為2199億美元。美國(guó)葡萄酒行業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)的影響還是很大的，對(duì)美國(guó)經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)也會(huì)越來(lái)越多。葡萄酒行業(yè)是一個(gè)主要的經(jīng)濟(jì)引擎，為全國(guó)各地的供應(yīng)商和當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)提供投資、就業(yè)、旅游、稅收和輔助福利。

在50個(gè)州有1萬(wàn)多家酒廠設(shè)施，葡萄種植在49個(gè)州的67萬(wàn)英畝的葡萄園中。每年近4000多萬(wàn)游客參觀釀酒廠，有超過(guò)176億美元的旅游支出惠及當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)。

美國(guó)人崇尚自由與創(chuàng)新，這種精神也淋漓盡致地體現(xiàn)在葡萄酒的釀造方面，他們勇于創(chuàng)新的思想使得美國(guó)葡萄酒帶上了極為鮮明的美國(guó)烙印。美國(guó)對(duì)消費(fèi)者的口感研究是領(lǐng)先的，在商業(yè)化運(yùn)作也是領(lǐng)先的。美國(guó)成為當(dāng)今世界舉足輕重的葡萄酒生產(chǎn)基地，更成為了新世界葡萄酒的領(lǐng)軍人物。

從根瘤蚜橫掃全美、長(zhǎng)達(dá)13年的禁酒令、第二次世界大戰(zhàn)和經(jīng)濟(jì)大蕭條，到1976年的喧賓奪主，在短短的200年間，葡萄酒在美國(guó)上演了富有傳奇色彩的劇情。而且，除了釀造出美酒外，葡萄酒的旅游觀光也非常發(fā)達(dá)。

美國(guó)葡萄酒需要中國(guó)嗎?

中國(guó)是世界最大的消費(fèi)市場(chǎng)，沒(méi)有哪一個(gè)國(guó)家不把中國(guó)作為下一站市場(chǎng)，作為新的增長(zhǎng)點(diǎn)。葡萄酒也不例外。美國(guó)三大葡萄酒公司——嘉露、美國(guó)酒業(yè)集團(tuán)與星座的產(chǎn)品銷量幾乎占全美葡萄酒總銷量的一半。其實(shí)，以嘉露為代表的企業(yè)集團(tuán)，很早就進(jìn)入到中國(guó)，并締造了加州樂(lè)事在中國(guó)的強(qiáng)勢(shì)品牌形象。近年來(lái)，美國(guó)其實(shí)也在不斷地加大進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的力度。因?yàn)�，美�?guó)企業(yè)也知道，本國(guó)市場(chǎng)的增量空間是有限的，要想獲得更大的發(fā)展，中國(guó)是必不可少的。對(duì)中國(guó)的需要，這已經(jīng)不是一個(gè)問(wèn)題，問(wèn)題的關(guān)鍵是如何面對(duì)中國(guó)市場(chǎng)?

2016年，美國(guó)葡萄酒出口額達(dá)16.2億美元，創(chuàng)造了歷史新高。加州葡萄酒對(duì)英國(guó)出口額增長(zhǎng)了18%，出口量上升5%。2016年加州葡萄酒對(duì)中國(guó)出口額增長(zhǎng)了46.6%，出口量上升11%。

隨著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，美國(guó)葡萄酒市場(chǎng)也不是高枕無(wú)憂的。目前可供種植葡萄的土地越來(lái)越少了。越來(lái)越多的買家開(kāi)始關(guān)注優(yōu)質(zhì)的葡萄酒資產(chǎn)。很多酒莊也開(kāi)始蠢蠢欲動(dòng)出售。美國(guó)硅谷銀行葡萄酒分部的一份名為《STATE OF THE WINE INDUSTRY 2017》的報(bào)告顯示，未來(lái)5年美國(guó)有50%的酒莊可能會(huì)出售，一場(chǎng)大規(guī)模的葡萄園圈地運(yùn)動(dòng)即將展開(kāi)。而在那些出售酒莊的“狂潮”背后，逐漸老去和退休的二戰(zhàn)“嬰兒潮一代”是原因之一。