白酒不僅有歷史還有年輕和時尚

2018春節(jié)來的比往年要晚一些，許多企業(yè)瞄準了春節(jié)和情人節(jié)檔期做起了文章，瀘州老窖2月6日發(fā)布“頑味桃花香水”單品，在業(yè)內(nèi)一石激起千層浪。白酒如何才能時尚、時尚白酒到底該是什么層調(diào)，瞬間成為業(yè)內(nèi)討論的熱點。

如今，隨著“80后”、“90后”年輕消費群體成為中國消費市場的主力軍，白酒領域的創(chuàng)新也在向時尚化、年輕化、輕奢化靠攏。但如何放下五千里歷史，從沉重的釀造工藝中跳脫出來，讓眾多酒企百思不得其解。瀘州老窖與時尚先生攜手，五糧液與施華洛世奇達成合作、江小白的動漫作品等都是在向時尚揮手。

現(xiàn)在白酒的時尚動作更多是宣傳層面，此次瀘州老窖推出香水可以說是產(chǎn)品維度的一種全新嘗試，雖然市場環(huán)境還不好預判，可單從敢為天下先的氣魄的確值得稱贊。白酒為了親近年輕消費者，深耕時尚圈層甚至研發(fā)時尚單品都是積極的表現(xiàn)，但如何做好主流產(chǎn)品與衍生產(chǎn)品之間的關系至關重要。比如，瀘州老窖推出女性香水與品牌定位商務用酒的消費人群匹配度很低，雖然與白酒一樣大師調(diào)配技術(shù)非常關鍵，但是香水的調(diào)配工藝與白酒完全不同。

依筆者看來，白酒時尚化進程必不可少，但與其為了時尚而時尚，生硬地與時尚搭車，不如從自身品牌、產(chǎn)品、消費者出發(fā)，找到與品牌相匹配的時尚范兒，給消費者傳達時尚生活態(tài)度才是更加行而有效的方式。白酒的時尚不能只是看上去很美，而是需要禁得住品位和賞玩后，從心里覺得美。