酒業(yè)回暖“提價(jià)”變成當(dāng)務(wù)之急？

年以來，高端酒市場開始回暖，越來越多的酒類企業(yè)開始控量保價(jià)，這除了與白酒本身產(chǎn)量有限有關(guān)，同時(shí)也是廠家的經(jīng)營策略，酒類價(jià)格相對(duì)透明，對(duì)于企業(yè)來說，有時(shí)候漲價(jià)也是為提升經(jīng)銷商信心的一種方式。

日前，五糧液股份有限公司在官網(wǎng)發(fā)布公告稱，網(wǎng)傳“52度五糧液將上調(diào)出廠價(jià)，大致漲幅為30~90元/瓶”的消息不實(shí)。五糧液稱，目前市場價(jià)格體系穩(wěn)定，五糧液主品牌暫無調(diào)價(jià)安排。但“提價(jià)”一事并非空穴來風(fēng)，五糧液近期確實(shí)是有提價(jià)動(dòng)作，但并不是針對(duì)“普五”，而是針對(duì)交杯牌五糧液。就在近期，五糧液低調(diào)的對(duì)交杯牌五糧液的出廠價(jià)進(jìn)行了上調(diào)，每瓶上漲200元左右，而終端零售價(jià)建議為1199元/瓶。

那么問題來了，“提價(jià)”是不是白酒回暖的當(dāng)務(wù)之急?其實(shí)對(duì)于行業(yè)來說，提價(jià)一直是企業(yè)謹(jǐn)慎的作法，尤其是在行業(yè)回暖的期間，一線白酒企業(yè)的提價(jià)對(duì)于行業(yè)有著絕對(duì)的把控作用。作為行業(yè)的“形象代言人”，價(jià)格標(biāo)桿的茅臺(tái)來說，它的價(jià)格浮動(dòng)，一直是關(guān)注的亮點(diǎn)。但近年來，為擺脫三公消費(fèi)在茅臺(tái)身上的標(biāo)簽，茅臺(tái)也開始了重塑形象改變。茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、總經(jīng)理李保芳多次開會(huì)重申“不會(huì)急功近利、跟風(fēng)漲價(jià)”，至今為止，茅臺(tái)酒維持其819元出廠價(jià)不變。為了抑制終端市場的“炒作浪潮”，李保芳甚至“鐵腕控價(jià)”，并表示“誰制造市場亂象就砸誰的飯碗”，甚至取消了一些經(jīng)銷商的代理權(quán)，決心之強(qiáng)，力度之大，讓很多炒作者為之膽寒。

然而茅臺(tái)的做法畢竟是“少數(shù)派”，一線白酒品牌對(duì)提價(jià)小心謹(jǐn)慎，卻不代表所有企業(yè)都如此“迎春”，白酒行業(yè)的漲價(jià)已不可阻遏。從去年下半年開始，水井坊、瀘州老窖、青稞酒、伊力特、金沙、勁酒等都在上調(diào)價(jià)格，其背后是市場復(fù)蘇下經(jīng)銷商庫存告急，以及面臨的包裝原材料、物流的價(jià)格上漲，導(dǎo)致企業(yè)綜合運(yùn)營成本提高，提價(jià)有“不得已而為之”的苦衷。

近日，剛剛進(jìn)行事調(diào)整的貴州醇酒業(yè)新領(lǐng)導(dǎo)班底在上任后，更是將“貴州醇”的價(jià)格提升13倍之多，加價(jià)之大，令市場質(zhì)疑。然而作為新任枝江的掌管者李風(fēng)云則認(rèn)為，貴州醇因?yàn)闅v史原因，常年是低于同類產(chǎn)品在銷售的，在市場各類價(jià)值增長的今天，它有提價(jià)的理由與空間。

記得去年，《中國酒業(yè)》(ID：zg91zz)記者就曾對(duì)酒業(yè)提價(jià)做出分析報(bào)道，結(jié)論很簡單，你的目標(biāo)人群是否能接受你的“提價(jià)”。行業(yè)經(jīng)過調(diào)整，產(chǎn)量與品牌提升之后，提價(jià)成為無可厚非的話題。但消費(fèi)者對(duì)買的“值與不值”在心中有著一個(gè)標(biāo)桿，這樣的想法，也得到了專家的回應(yīng)。白酒咨詢專家楊永華表示，白酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)過十多年發(fā)展，已經(jīng)由“普遍性”增長時(shí)代邁向“擠壓式”增長時(shí)代。2012年~2017年之間，是白酒市場較為低迷的階段，也是市場重構(gòu)的階段。由于總增長額有限，各個(gè)品牌之間的競爭比較激烈，消費(fèi)者購買了這家的酒，就擠壓了另外一家市場。所以價(jià)格作為標(biāo)尺，決定了品牌的市場。

小編總結(jié)：提價(jià)有風(fēng)險(xiǎn)，市場要利潤，如何平衡看，模式成重點(diǎn)。