“濃香”中原 醬酒來勢洶洶為哪般？

6月底，習(xí)酒在鄭州推出了“我是品酒師醉愛醬香酒”消費(fèi)者體驗(yàn)活動(dòng);7月1日，郎牌郎酒在鄭州舉行了恢復(fù)上市消費(fèi)者品鑒活動(dòng);7月30日，貴州金沙酒業(yè)牽手1919酒類直供，加大了金沙醬酒在河南市場上的推廣;進(jìn)入8月，來自貴州習(xí)水的醬酒軍團(tuán)正在和河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)商，計(jì)劃登陸中原造訪、造勢……

當(dāng)然，最引人關(guān)注的是豫酒開始進(jìn)軍醬酒市場。7月28日，仰韶在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)正式推出了自己首款真正的高端醬酒產(chǎn)品——陶醬坊。河南仰韶營銷公司總經(jīng)理衛(wèi)凱稱，這款和茅臺(tái)鎮(zhèn)“成義燒坊”戰(zhàn)略合作的高端醬酒，定價(jià)在700元左右，未來主要面向河南市場銷售，目的是為了“滿足高端消費(fèi)者對(duì)地產(chǎn)品牌高端醬酒的消費(fèi)需求”!

河南醬酒消費(fèi)氛圍漸濃

醬酒搶灘中原，背后反映的其實(shí)是眾多醬酒品牌，在河南市場取得優(yōu)異成績的表現(xiàn)。5年前登陸中原的金沙醬酒，近年來在河南市場創(chuàng)造了年均40%的增長速度;漢醬、迎賓、王子等茅臺(tái)集團(tuán)旗下的系列醬酒，近來也在逆勢增長;異軍突起的酣客酒(醬酒)，據(jù)說去年在河南實(shí)現(xiàn)了五六千萬元的銷量!

談到醬酒，亮劍營銷咨詢有限公司董事長牛恩坤認(rèn)為，目前河南醬酒市場的氛圍確實(shí)比較濃，這主要體現(xiàn)在三個(gè)方面：一是河南酒商經(jīng)營醬酒的最多;二是河南市場醬酒銷量比較大，比如河南是僅次于貴州、廣東的茅臺(tái)第三大銷售市場;三是河南醬酒市場增長速度快，貴州眾多中小醬酒企業(yè)都來河南發(fā)展，河南本土消費(fèi)者也紛紛到貴州定制醬酒。

分析背后的原因，他說不外乎以下兩點(diǎn)：一是茅臺(tái)等高端醬酒品牌多年來對(duì)消費(fèi)人群的培育，在高端消費(fèi)人群中形成了醬酒消費(fèi)熱潮;二是部分消費(fèi)者的跟風(fēng)行為，喝不起茅臺(tái)也要買其他品牌的醬酒。

高端醬酒突破品牌瓶頸是關(guān)鍵

河南酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長熊玉亮告訴記者，目前河南白酒市場每年大致有400億元的規(guī)模，醬酒大致有40億元左右。雖然比重不大，但市場增幅確實(shí)都很快，并且一直都是高端白酒消費(fèi)市場的主力，比如茅臺(tái)去年一家在河南的銷量就近30個(gè)億。

牛恩坤也對(duì)高端醬酒在河南市場的發(fā)展給予了肯定，他說，醬酒本身是一種健康、無任何添加的純糧酒，適應(yīng)了未來綠色、健康的高端消費(fèi)需求。但就整個(gè)河南白酒市場的格局而言，他認(rèn)為是因?yàn)獒u酒自身產(chǎn)量有限，其口味適應(yīng)性窄，決定了它只能在小眾市場發(fā)展，很難打破濃香型白酒占據(jù)市場主流的格局。

對(duì)于豫酒進(jìn)軍高端醬酒市場，牛恩坤說這是好事，是對(duì)河南白酒香型品類的有益補(bǔ)充。但他也表示出一定程度的擔(dān)憂。他說，就高端酒水市場而言，700元以上的消費(fèi)者買酒時(shí)首先考慮的是品牌和面子。他認(rèn)為新晉高端醬酒品牌要想贏得市場，首先要突破品牌瓶頸。

不過，他說酣客酒的做法很值得研究，他們不走傳統(tǒng)經(jīng)銷商的路子，而是通過培養(yǎng)粉絲利用社群營銷模式，先聚攏粉絲，而后推出粉絲福利，原本零售價(jià)299元的酣客酒，粉絲購買可享受200元的特價(jià)，從而彌補(bǔ)了品牌的不足，逐步打開了市場，這對(duì)進(jìn)軍醬酒的河南酒企來說，是個(gè)很好的啟發(fā)和啟示。