2014年1-10月白酒總產(chǎn)量達(dá)1003.89萬(wàn)千升

白酒行業(yè)深度調(diào)整仍在持續(xù)當(dāng)中。2014年1-10月，白酒總產(chǎn)量1003.89萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)4.54%;10月份白酒產(chǎn)量111.39萬(wàn)千升，同比下降2.49%.白酒單月產(chǎn)量正增速終于被打斷了，今年以來(lái)首度由正轉(zhuǎn)負(fù)。

這意味著白酒行業(yè)的調(diào)整或才進(jìn)入中段。這個(gè)大背景之下，大品牌加速搶奪大眾化市場(chǎng)、通過(guò)加速開(kāi)拓電商等新渠道等，以加快完成從團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)向個(gè)人消費(fèi)時(shí)代的轉(zhuǎn)向。

調(diào)整：產(chǎn)量下降落后于銷(xiāo)售面

盡管從銷(xiāo)售市場(chǎng)景氣度而言，白酒行業(yè)從2012年年底開(kāi)始行業(yè)就進(jìn)入調(diào)整期，但是從產(chǎn)量而言，真正的轉(zhuǎn)折點(diǎn)在10月份才出現(xiàn)。記者翻查國(guó)家統(tǒng)計(jì)局今年以來(lái)每月的產(chǎn)量情況，盡管今年1-9月每月的增速均已回落到個(gè)位數(shù)，但直至10月份，白酒產(chǎn)量的增速才進(jìn)入負(fù)增長(zhǎng)。其中9月份白酒產(chǎn)量109.84萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)0.92%，增幅環(huán)比上月回落2.97個(gè)百分點(diǎn)。

不過(guò)在銷(xiāo)售收入上，這種調(diào)整早已進(jìn)入寒冬期。茅臺(tái)的三季報(bào)顯示，前三季度其營(yíng)收和凈利潤(rùn)雙雙小幅雙降低。其中營(yíng)收同比降0.99%至218.18億元，而凈利潤(rùn)則下降3.4%至106.93億元。這是茅臺(tái)在這輪產(chǎn)業(yè)調(diào)整中首度出現(xiàn)量、利雙降，也宣告了前三季度一線(xiàn)白酒企業(yè)全軍進(jìn)入負(fù)增長(zhǎng)時(shí)代。南都記者統(tǒng)計(jì)了解到，16家白酒上市公司，今年前三季度，營(yíng)收仍能保持正增長(zhǎng)的僅有老白干、沱牌、古井貢和順鑫農(nóng)業(yè)四家;而凈利潤(rùn)能保持正增長(zhǎng)的則僅剩下伊力特和順鑫農(nóng)業(yè)兩家。

不過(guò)對(duì)于白酒產(chǎn)量的調(diào)整要落后于銷(xiāo)售層面的增長(zhǎng)。有行業(yè)人士指出，這種滯后性的產(chǎn)生可能有兩方面原因。其一為一線(xiàn)品牌價(jià)格下滑后，銷(xiāo)量并沒(méi)有下滑，比如茅臺(tái)甚至在放量。其二則為二線(xiàn)酒企普遍開(kāi)發(fā)低端產(chǎn)品，支撐著白酒的產(chǎn)量。

機(jī)遇：發(fā)力大眾白酒

盡管白酒的月產(chǎn)量開(kāi)始進(jìn)入負(fù)增長(zhǎng)時(shí)代，但行業(yè)深度調(diào)整中大機(jī)遇也浮出水面。300元以下的白酒市場(chǎng)潛力空前。這個(gè)市場(chǎng)也引發(fā)了一線(xiàn)白酒企業(yè)激烈的爭(zhēng)奪。瀘州老窖曾在投資者關(guān)系互動(dòng)平臺(tái)上指出，瀘州老窖2013年年報(bào)中的低端酒基本就是博大的銷(xiāo)售收入，40億元左右。

針對(duì)2014-2015年博大酒業(yè)的發(fā)力點(diǎn)，瀘州老窖此前在接受機(jī)構(gòu)及個(gè)人調(diào)研時(shí)表示，主要市場(chǎng)拓展方向?yàn)閿U(kuò)區(qū)域、增加規(guī)格和下基層。

瀘州老窖博大酒業(yè)方面透露，接下來(lái)博大酒業(yè)將進(jìn)一步完善瀘州老窖產(chǎn)品體系和功能區(qū)分，以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，推出針對(duì)不同用途的白酒產(chǎn)品。“如商務(wù)接待用酒、婚宴用酒、壽宴升學(xué)宴用酒、走親訪(fǎng)友禮品酒、親友聚會(huì)用酒、自飲用酒以及時(shí)尚小酒等，實(shí)現(xiàn)客戶(hù)產(chǎn)品系列化，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)細(xì)分市場(chǎng)的規(guī)模突破。”

以其瀘州老窖六年頭為例，其作為瀘州老窖眾多產(chǎn)品體系之一，一直深耕喜酒市場(chǎng)。瀘州老窖博大酒業(yè)指出，博大酒業(yè)將投入更大力度在各分級(jí)市場(chǎng)上打造超級(jí)單品，屆時(shí)，博大酒業(yè)將至少擁有快消品級(jí)、宴席級(jí)和商務(wù)級(jí)三款超級(jí)單品。

那么究竟大眾酒市場(chǎng)的潛力有多大?平安證券研究所認(rèn)為，現(xiàn)在白酒各個(gè)價(jià)格帶收入規(guī)模呈現(xiàn)“細(xì)頸花瓶形”結(jié)構(gòu)，從上到下先遞減。在300-500元價(jià)位收至最窄，然后依次遞增，100元以下收入規(guī)模最大。估計(jì)800元以上、500-800元、300-500元、100-300元、100元以下市場(chǎng)規(guī)模分別為280億左右、200億-210億元、100億-120億元、370億-380億元、1200億-1300億元。

而各價(jià)格帶白酒的銷(xiāo)售規(guī)模則呈現(xiàn)“倒漏斗形”結(jié)構(gòu)。估計(jì)800以上元、500-800元、300-500元銷(xiāo)量分別為1.6萬(wàn)-1.7萬(wàn)噸、1.8萬(wàn)-1.9萬(wàn)噸、2.2萬(wàn)-2.3萬(wàn)噸。100-300元、100元以下銷(xiāo)量分別為20萬(wàn)噸左右、570萬(wàn)-580萬(wàn)噸。

新渠道：擁抱電商

隨著白酒企業(yè)渠道紛紛下沉，更多以往并不為白酒行業(yè)重視的渠道進(jìn)入了行業(yè)的視野，今年下半年一個(gè)明顯的變化就是白酒企業(yè)對(duì)電商渠道態(tài)度的轉(zhuǎn)向。在今年的雙十一中，白酒企業(yè)參戰(zhàn)力度空前。

在今年酒類(lèi)的排名中，除了酒仙網(wǎng)、1919、購(gòu)酒網(wǎng)等酒水電商平臺(tái)，有部分酒企以黑馬的態(tài)勢(shì)殺入了銷(xiāo)售前十的榜單。其中，洋河天貓的官方旗艦店沖進(jìn)了第七的位置，金沙酒業(yè)的旗艦店則以768萬(wàn)的銷(xiāo)售額排名第八。

洋河的電商負(fù)責(zé)人向南都記者指出，今年洋河其實(shí)只是拿出了10余款產(chǎn)品參加雙11大促。不過(guò)這些產(chǎn)品卻有別于線(xiàn)下的產(chǎn)品。例如，洋河電商渠道銷(xiāo)售的暢銷(xiāo)產(chǎn)品的規(guī)格為375毫升，有別于線(xiàn)下的480毫升。另外，在線(xiàn)下渠道上，海之藍(lán)、天之藍(lán)和夢(mèng)之藍(lán)是三大主打系列產(chǎn)品。上述電商負(fù)責(zé)人告訴南都記者，邃之藍(lán)、高之藍(lán)和遙之藍(lán)三款藍(lán)色經(jīng)典系列是專(zhuān)門(mén)針對(duì)電商渠道開(kāi)發(fā)的。

有行業(yè)人士指出，白酒行業(yè)雙11之戰(zhàn)，會(huì)讓白酒企業(yè)重新審視電商在其渠道中的定義。事實(shí)上，即便連茅臺(tái)等行業(yè)巨頭對(duì)電商的態(tài)度都由開(kāi)始的拒絕、被動(dòng)應(yīng)對(duì)到現(xiàn)在的主動(dòng)出擊。“茅臺(tái)要自己做電商。”近日茅臺(tái)華南一位經(jīng)銷(xiāo)商向南都記者透露。

在上月重慶的茅臺(tái)經(jīng)銷(xiāo)商座談會(huì)上，貴州茅臺(tái)銷(xiāo)售公司總經(jīng)理王崇琳透露，在渠道上將融入電商等新技術(shù)來(lái)改造經(jīng)銷(xiāo)體系，提高效能和服務(wù)水平。茅臺(tái)將在各主要城市高檔社區(qū)建立社區(qū)店，這是用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，這依賴(lài)于經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)做配送，我們做調(diào)度，把小區(qū)消費(fèi)者抓住，這個(gè)方案我們?cè)谧�。未�?lái)茅臺(tái)專(zhuān)賣(mài)店將有兩個(gè)職能，一是現(xiàn)在的銷(xiāo)售模式，另一個(gè)通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)的調(diào)度，由經(jīng)銷(xiāo)商提供配送服務(wù)，收取服務(wù)費(fèi)。