葡萄酒產(chǎn)業(yè)迎拐點 企業(yè)應該怎么做？

酒色豐潤，人流如織，剛剛閉幕的第101屆全國糖酒商品交易會上，累計入場人數(shù)突破了30萬人，創(chuàng)造了近年來秋季糖酒會的新紀錄。琳瑯滿目的各式酒品，吸引了無數(shù)人駐足、洽談、品鑒，各種活動熱鬧非凡。

而在大會同期舉辦的第二屆中國葡萄酒市場論壇上，中國土畜進出口商會酒類進出口商會秘書長王旭偉則介紹了葡萄酒產(chǎn)業(yè)面臨的緊迫形式。“今年前八個月，葡萄酒進口數(shù)量下降了12%，進口的總金額下降了16%，而且這種下行壓力仍將存在。”

火熱的購銷激情，與日趨冷峻的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，在迷霧般的市場中，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)走到了發(fā)展的“十字路口”。

“應該看到，前8個月進口額超千萬美元的企業(yè)，有一半以上進口數(shù)據(jù)是正增長，這保持了行業(yè)的穩(wěn)定。但從另一個角度來看，在數(shù)量、金額雙降的背景下，龍頭企業(yè)的正增長，顯示了中小企業(yè)生存空間受到擠壓,生存壓力不斷增大的現(xiàn)狀。中國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)正在面臨洗牌與重塑。”王旭偉介紹說。

進出口商會統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年1至7月，我國葡萄酒進口量達到41.99萬千升，同比下滑12.32%，進口額16.86億美元，同比下滑16.32%;而8月份的葡萄酒量額降幅與前7個月持平。

“面對外部的不穩(wěn)定因素，以及下行的市場壓力，企業(yè)要想穩(wěn)住活下去，必須向管理要效益，要提高效率降低成本，做一些創(chuàng)新嘗試，否則以后會越來越難。”王旭偉認為。

作為紅酒行業(yè)“智庫”，智德葡萄酒策劃機構(gòu)主席王德惠介紹了紅酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新特點。“目前，我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)還處在普及階段，未來前景廣闊。但互聯(lián)網(wǎng)、電商等新銷售模式的崛起，讓傳統(tǒng)渠道作用下降，并造成了市場分散、形態(tài)分散、模式分散的復雜局面。”

目前，在我國葡萄酒銷售，正在經(jīng)歷從渠道驅(qū)動走向品牌驅(qū)動，再向平臺驅(qū)動的轉(zhuǎn)變。同時，隨著抖音、微商等新媒體銷售渠道的出現(xiàn)，讓銷售渠道更繁雜、模式更多變，并且將長期并存。

“對此，企業(yè)要注重線上線下融合發(fā)展的銷售模式，要放棄固有思維，迎接新消費理念、新細分市場和新興消費點。”王德惠認為，“在線上，‘抖音、快手’衍生出的社交型電商將成為新增長點，企業(yè)應探索數(shù)字化新媒體銷售模式;而傳統(tǒng)的線下銷售渠道也需要用新方法賦能，社群化銷售要擺脫單純團購概念，要更多賦予新朝代內(nèi)涵。同時開發(fā)有中國特色的消費場景、產(chǎn)品，從而形成新的增長點。”

作為擁有200多家會員的銷售聯(lián)盟，中國進口葡萄酒聯(lián)盟主席張建華認為，企業(yè)發(fā)展要借助“共享經(jīng)濟”的理念。“通過多年發(fā)展，我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)已囊括了采購、租儲、配送等多種業(yè)態(tài)，并形成了完善的產(chǎn)業(yè)鏈條。企業(yè)應該借助‘共享經(jīng)濟’的理念，通過拆分外包有機整合，降低直接成本，大幅度降低二線人員數(shù)量，減少人力成本。”

而天津東疆發(fā)展(集團)有限公司總經(jīng)理金麗亭則認為，企業(yè)發(fā)展應更注重“生態(tài)圈”的配套效應，只有融入?yún)^(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“大“鏈條，才能實現(xiàn)企業(yè)的大發(fā)展。

“2019年一季度，天津東疆保稅港區(qū)進口葡萄酒達到324萬升，進口金額為9559萬元，實現(xiàn)了進口量和進口額的逆勢增長。”金麗亭介紹說，“作為特色產(chǎn)業(yè)之一，天津東疆搭建了完備的產(chǎn)業(yè)平臺，包括80萬平米的保稅倉庫，專門存儲紅酒的恒溫恒濕庫以及享受保稅政策的跨境電商倉庫。葡萄酒企業(yè)不出區(qū)，就能滿足全部需求。扎根‘生態(tài)圈’將讓企業(yè)快速成長。”