酒精勾兌白酒為何標(biāo)高粱、小麥？瀘州老窖二曲再遭誠(chéng)信質(zhì)疑

產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容必須準(zhǔn)確，是產(chǎn)品質(zhì)量要求非常重要的一部分，但是有些廠家偏偏在標(biāo)簽上做手腳。央視記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容不準(zhǔn)確問(wèn)題，不僅僅存在于小超市、小企業(yè)，就連瀘州老窖這樣的大品牌都未能幸免。

大連消費(fèi)者于女士去超市買(mǎi)酒，工作人員向于女士推薦了這款標(biāo)注為瀘州老窖股份有限公司生產(chǎn)的二曲酒。

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“當(dāng)時(shí)我強(qiáng)調(diào)問(wèn)是不是糧食酒，我們也知道糧食酒好，他說(shuō)是糧食酒。”

于女士看到包裝配料欄標(biāo)注有高粱、小麥、大米、玉米等字樣，又是知名企業(yè)生產(chǎn)，再加上售貨員的極力推薦，就理所當(dāng)然地認(rèn)為這種瀘州老窖二曲酒是純糧食酒，并當(dāng)即購(gòu)買(mǎi)了兩瓶。

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當(dāng)于女士再仔細(xì)查看酒的包裝時(shí)，才注意到，配料表的最后兩項(xiàng)，標(biāo)注的還有食用酒精和食用香料。

“我就覺(jué)得特別詫異，純糧酒怎么能有食用酒精呢?這個(gè)酒的標(biāo)準(zhǔn)不是純糧酒的標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該是20821，應(yīng)該是液態(tài)法白酒，就是老百姓(59.180, 0.01, 0.02%)俗稱的酒精酒。”

 

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記者在調(diào)查中了解到，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《飲料酒分類(lèi)》，我國(guó)把白酒按生產(chǎn)工藝分成三類(lèi)：

固態(tài)法白酒：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T10781，用純糧食釀造而成;

液態(tài)法白酒：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20821，用食用酒精串香勾兌而成;

固液法白酒：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20822，以不少于30%的固態(tài)法白酒跟液態(tài)法白酒勾調(diào)而成。

記者注意到，于女士購(gòu)買(mǎi)的瀘州老窖二曲酒，標(biāo)簽上標(biāo)注的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為GB/T20821，屬于液態(tài)法白酒。而根據(jù)原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局2013年發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)白酒質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作的通知》第一條，使用食用酒精勾調(diào)的白酒(也就是液態(tài)法白酒)，其配料表必須標(biāo)注食用酒精、水和使用的食品添加劑，不得標(biāo)注原料為高粱、小麥等。

 

 

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在進(jìn)一步的調(diào)查中記者發(fā)現(xiàn)，正因?yàn)榘�裝上標(biāo)注的配料和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)相矛盾，違反了國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)GB7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和原食藥監(jiān)總局244號(hào)文，瀘州老窖二曲酒早在兩年前，就在湖南、遼寧、吉林等地的監(jiān)管部門(mén)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查中，被權(quán)威檢測(cè)部門(mén)判定為不合格產(chǎn)品。

 

 

 

 

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但記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，時(shí)至今日，這款白酒在北京、遼寧等地的市場(chǎng)上仍有銷(xiāo)售。

大連仟和超市售貨員：這里面含有大米和玉米。

記者：這應(yīng)該是糧食酒吧?

大連仟和超市售貨員：對(duì)。

明明是用食用酒精串香勾兌而成的白酒，瀘州老窖股份有限公司卻在這款二曲酒的配料表里標(biāo)注高粱、小麥、玉米等糧食，于女士認(rèn)為，瀘州老窖的做法，實(shí)際上是在利用自己的知名度誤導(dǎo)消費(fèi)者，是一種缺乏誠(chéng)信的行為。

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專(zhuān)家告訴記者，食品標(biāo)簽雖然不大，但是作用非常大，相當(dāng)于生產(chǎn)者對(duì)于食品的一個(gè)說(shuō)明書(shū)和承諾書(shū)。

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正是因?yàn)闃?biāo)簽的重要性，我國(guó)出臺(tái)了一些強(qiáng)制性的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)從內(nèi)容、格式，甚至到字體的大小都有詳細(xì)的規(guī)定。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授朱毅表示：

生產(chǎn)廠家如果主觀故意，蓄意篡改標(biāo)簽，給消費(fèi)者傳遞不真實(shí)的信息，那么這個(gè)不僅是食品安全問(wèn)題，更是誠(chéng)信問(wèn)題。

從2017年7月開(kāi)始，國(guó)務(wù)院食品安全辦等9部門(mén)部署在全國(guó)開(kāi)展食品保健食品欺詐和虛假宣傳整治行動(dòng)，記者注意到，在今年最新公布的一批行政處罰案件中，僅北京市公布的92起案例中有四分之一與標(biāo)簽標(biāo)識(shí)違規(guī)違法有關(guān)，其中涉及家樂(lè)福、永輝超市(7.390, 0.07, 0.96%)、北京超市發(fā)連鎖等企業(yè)。

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中央黨校(國(guó)家行政學(xué)院)政治和法律部教授王偉表示：

這樣的行為從本質(zhì)上來(lái)講就是一種違法和失信的行為。對(duì)于這樣的行為，我們也需要把它納入到信用建設(shè)中來(lái)，用信用的手段來(lái)進(jìn)行規(guī)治。

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