如何讀懂葡萄酒酒標(biāo)上的文字涵義

葡萄酒最讓人感到刺激的一個(gè)問(wèn)題就是酒標(biāo)，印在酒標(biāo)上的各種文字皆是專業(yè)的英文術(shù)語(yǔ)。排列的順序充滿藝術(shù)性和商業(yè)性，沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)識(shí)和排列方法。

對(duì)于一個(gè)普通的葡萄酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，要理解酒標(biāo)上的標(biāo)識(shí)必須從最基本的事項(xiàng)依次了解才能讀懂語(yǔ)匯的意思。嘗試的將你認(rèn)為風(fēng)味獨(dú)特、可口的葡萄酒的酒標(biāo)抄錄下來(lái)也是一個(gè)不錯(cuò)的開(kāi)頭方法。以下方法將告訴您如何從一個(gè)酒標(biāo)上了解葡萄酒的相關(guān)知識(shí)。

1、葡萄酒的原產(chǎn)地名

在法國(guó)波爾多和勃艮第產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒，規(guī)格是AOC·AC、DOCG·DOC、QmP等級(jí)的葡萄酒其酒標(biāo)上標(biāo)注的葡萄酒原產(chǎn)地名就是葡萄酒名，而阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)的葡萄酒命名規(guī)則與前兩個(gè)產(chǎn)區(qū)不相同，產(chǎn)區(qū)和葡萄酒名區(qū)分開(kāi)，故而會(huì)把原產(chǎn)地的名字單獨(dú)放在酒標(biāo)的最上面方便購(gòu)酒者識(shí)別酒款的來(lái)源地。比如酒標(biāo)上標(biāo)的是“ALSACE”，就說(shuō)明該酒產(chǎn)自阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)。

2、生產(chǎn)商的名字

使用葡萄酒生產(chǎn)商的名字作為葡萄酒名，每個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)都會(huì)有不同的酒商標(biāo)識(shí)方法，法國(guó)阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)會(huì)標(biāo)注“XX酒莊”，便屬于此類葡萄酒命名類別。

3、葡萄的品種名

把灰皮諾、霞多麗等使用的葡萄品種名稱作為酒名，這種情況在法國(guó)的阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)及其他葡萄酒新世界比較多。

4、商標(biāo)名

單一的生產(chǎn)商會(huì)設(shè)計(jì)特別的商標(biāo)名作為自己的標(biāo)識(shí)，比如DOMAINE FERNAND ENGEL就是根據(jù)葡萄酒生產(chǎn)商ENGEL酒莊的家族名稱命名的。

5、其他

除了用紅、白、桃紅等葡萄酒的顏色給酒命名外，有的葡萄酒生產(chǎn)商會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)鼗虮緡?guó)內(nèi)一些著名的事件或趣事來(lái)為葡萄酒命名。比如德國(guó)的“圣母之乳”(Liebfraumilch)則是根據(jù)歷史上的奇聞?shì)W事來(lái)命名。

6、葡萄的采摘年份

國(guó)內(nèi)很多葡萄酒飲用一般會(huì)將這個(gè)年份當(dāng)作是酒款生產(chǎn)的年份，而葡萄酒的年份通常是以葡萄的采摘年份做為葡萄酒的標(biāo)識(shí)年份，代表這瓶葡萄酒的葡萄是在哪一年采摘的。

7、簽名或藝術(shù)字體

有些葡萄酒生產(chǎn)商為了使酒標(biāo)更具藝術(shù)感，會(huì)在酒標(biāo)的右下方寫(xiě)下藝術(shù)簽名或者一些藝術(shù)感的說(shuō)明文字。