Ice和Wine分開寫是假冰酒？

加拿大，這個(gè)地廣人稀的國度有著令人印象深刻的冷涼氣候，非常適合釀造被譽(yù)為“液體黃金”的冰酒。

作為世界上最大的冰酒產(chǎn)國，加拿大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)幾乎每個(gè)冬天都能輕松達(dá)到冰酒采收的氣溫標(biāo)準(zhǔn)，這點(diǎn)無疑讓德國酒農(nóng)羨慕不已。也許你早已留意到，大多數(shù)進(jìn)口到國內(nèi)的冰酒，酒標(biāo)上都有VQA標(biāo)志，但你真的對它了解嗎?

VQA到底意味著什么?沒有VQA標(biāo)志的冰酒都是假酒嗎?“Ice Wine”和“Icewine”的區(qū)別又在哪里?今天就把這些問題一一揭秘!

VQA到底是什么?

從字面意義上來看，VQA(Vintners Quality Alliance)意為酒商品質(zhì)聯(lián)盟，這確實(shí)是VQA最初的形式：一個(gè)起源于安大略省的自愿性酒商組織。

他們提出了一套葡萄酒質(zhì)量管理體系，并要求組織成員嚴(yán)格遵守。這種舉措顯著提高了安大略葡萄酒的品質(zhì)，于是卑詩省的酒商也效仿他們，于1990年建立了自己的VQA組織。隨著發(fā)展，這些酒商組織最終被政府接管，演變成了與法國原產(chǎn)地命名管理局(INAO)類似的管理機(jī)構(gòu)。

如今的VQA，更像法國的AOC、德國的QmP、意大利的DOC，代表著一種原產(chǎn)地管控體系。

與歐洲受保護(hù)的原產(chǎn)地命名體系(PDO)最大的不同之處在于——VQA允許使用種間雜交(Hybrid)的葡萄品種，其中最著名的當(dāng)屬維代爾(Vidal)。

許多人認(rèn)為只有冰酒才能獲得VQA認(rèn)證，其實(shí)不然。作為新世界國家，加拿大對于葡萄酒類型十分開放，無論是紅、白還是桃紅，靜止還是起泡，干型還是甜型，只要符合相關(guān)法規(guī)，都能使用VQA標(biāo)志和術(shù)語。

沒有VQA標(biāo)志的加拿大冰酒是假冰酒?

加拿大的VQA體系只覆蓋了卑詩省和安大略省，分別被兩個(gè)獨(dú)立的VQA機(jī)構(gòu)管理—— BCWA(British Columbia Wine Authority)和VQA Ontario。

它們不僅法規(guī)略有不同，酒標(biāo)上的VQA標(biāo)志和術(shù)語也不同。如果酒標(biāo)上標(biāo)注“Ontario VQA”或者僅有“VQA”這三個(gè)字母，說明這款酒來自于安大略省，卑詩省的酒只能標(biāo)注“BC VQA”。

想要獲得VQA認(rèn)證，釀酒所用的葡萄必須100%來自于卑詩省和安大略省的產(chǎn)區(qū)(加拿大有許多大酒廠從智利、澳洲進(jìn)口原酒進(jìn)行灌裝，這些酒不能以VQA出售)，遵守相關(guān)法規(guī)并通過管理機(jī)構(gòu)的品鑒測試。

目前卑詩省的產(chǎn)區(qū)有：歐肯納根谷(Okanagan Valley)、西密卡米恩谷(Similkameen Valley)、弗拉舍谷(Fraser Valley)、高富群島(Gulf Islands)和溫哥華島(Vancouver Island)。