中國(guó)的酒桌文化,官場(chǎng)與非官場(chǎng)之間、不同的地域之間,會(huì)有些大大小小的差異,但總的來(lái)講,大體上的生態(tài)還是大同小異的。
《人民的名義》成為最近的輿論焦點(diǎn),是近年來(lái)尺度最大的“反腐劇”,大家都對(duì)該劇中的政治斗爭(zhēng)津津樂(lè)道。酒場(chǎng)如官場(chǎng),酒桌上的博弈跟官場(chǎng)相比一點(diǎn)也不遜色,今天小編來(lái)八一八《人民的名義》中酒桌上的“政治學(xué)”。
中國(guó)的酒桌文化,官場(chǎng)與非官場(chǎng)之間、不同的地域之間,會(huì)有些大大小小的差異,但總的來(lái)講,大體上的生態(tài)還是大同小異的。
座次的玄機(jī)
安排酒局的座次,首先要確定主位。一般來(lái)說(shuō),主位都位于正對(duì)著房門的位置。若是多個(gè)飯桌的大型包間,沒(méi)有正對(duì)著門的位置,那么就是正對(duì)著電視的為主位。
還有些酒店布局比較特殊,沒(méi)有明確主位的位置,但可以從椅子的椅套或者桌上的餐巾看出端倪,有時(shí)候會(huì)有一把椅子的椅套顏色和其它椅子不同,或者是有一塊餐巾折疊得高高的像一頂帽子一樣,那即是主位了。
俗話說(shuō)“開(kāi)會(huì)左為上,吃飯右為上”,主位右面為主客位,是第二重要的位置,主位左面為副客位,是第三重要的位置。這三個(gè)位置,等同于酒桌上的“一個(gè)中心,兩個(gè)基本點(diǎn)”,盡管各地的酒桌習(xí)俗不同,但是這三個(gè)位置是基本方針,重要性不言而喻。搞定了這三個(gè)位置就好辦了,后面就兩邊依次向下排開(kāi)而坐就行。
在有的地區(qū),主位不坐貴賓,坐主人。最重要的客人坐主客位,次重要的坐副客位。也就是誰(shuí)請(qǐng)客誰(shuí)坐主位。在其它一些地區(qū),主客坐主位,其他人坐兩邊。
《人民的名義》中就是這樣安排的。
公安廳長(zhǎng)祁同偉請(qǐng)師弟反貪局長(zhǎng)侯亮平吃飯,同時(shí)參加酒局的還有山水集團(tuán)老總高小琴以及祁和侯的大學(xué)校友。
盡管侯亮平是祁同偉的師弟,職位也比他低,但是他是這次酒局的主客,坐在主位上無(wú)可厚非。值得注意的是,祁同偉是公安廳長(zhǎng),按理說(shuō)應(yīng)該坐在侯的右邊,但是這個(gè)位置上坐的是高小琴,祁同偉坐在副主陪的位置上。
從這里可以看出高小琴的特殊地位,不僅漢東省的官員們是她的座上賓,而且在公安廳長(zhǎng)面前,她還能處于主導(dǎo)地位。這是侯亮平和高小琴的第一次交鋒,用侯亮平《智斗》里的唱詞就是“這個(gè)女人不尋常”。
酒的選擇
酒局上應(yīng)該喝什么酒?一般來(lái)說(shuō),酒的選擇體現(xiàn)了客人在請(qǐng)客人心中的分量,但是不是酒越貴重越好?其實(shí)也不盡然。
祁同偉宴請(qǐng)侯亮平時(shí),祁同偉特意指出高書(shū)記強(qiáng)調(diào)不許吃公款,不許派專車,不許喝名酒,所以這次酒局只能喝二鍋頭。
侯亮平雖然嘴上不滿卻也無(wú)可奈何。雖然是私下的同學(xué)聚會(huì),但是畢竟參與的人都是政府官員,何況侯亮平還是反貪局長(zhǎng),中央的八項(xiàng)規(guī)定不能罔顧。
侯亮平和陳海兩哥們相見(jiàn)時(shí),兩人喝酒喝的是“漢東特曲”。但好哥們難得一見(jiàn),再加上這頓酒還有陳海向侯亮平負(fù)荊請(qǐng)罪的意味,一瓶本地的酒其實(shí)顯得有點(diǎn)不夠意思。
于是陳海還特意拿出了家里剩下的半瓶茅臺(tái),漢東特曲+半瓶茅臺(tái),既突出了兩人關(guān)系密切,又體現(xiàn)了兩人隨性的性格,無(wú)論于情于理都顯得順理成章。
還有一個(gè)場(chǎng)景,侯亮平的“發(fā)小”蔡成功去北京找侯亮平求他辦事,拿了一箱中華煙和兩箱茅臺(tái)酒。對(duì)于侯亮平來(lái)說(shuō),如果收下這些會(huì)違反紀(jì)律,但蔡成功是自己的發(fā)小,讓他全都拿回去顯得不盡人情。
所以侯亮平說(shuō):“酒留一瓶,其它全部拿走。”這樣一來(lái),既符合其清廉的形象,又因“留一下瓶”讓這個(gè)人物不那么冷漠,性格更加豐滿。
敬酒的學(xué)問(wèn)
《人民的名義》中評(píng)價(jià)副市長(zhǎng)丁義珍有一句經(jīng)典的臺(tái)詞:“你以為別人敬他酒敬的是他的人緣?那都是敬他手里的權(quán)力。”
中國(guó)式酒局,不管是商場(chǎng)還是官場(chǎng),酒是用來(lái)公關(guān)的,桌子是用來(lái)拍板的。老板喝開(kāi)心了,單子也就拿下了,領(lǐng)導(dǎo)喝盡興了,事情也就搞定了。
所以敬酒也是一門大學(xué)問(wèn)。
一般酒局開(kāi)場(chǎng),是大家一起喝一杯。要記住在正式場(chǎng)合,不是所有人都有機(jī)會(huì)敬所有人酒,一般是只有主人、領(lǐng)導(dǎo)可能才能一杯酒敬一桌,有些情況是他人在申請(qǐng)批準(zhǔn)后可以當(dāng)眾敬酒,否則喧賓奪主。
敬酒的順序,分清主次,首先是領(lǐng)導(dǎo)之間互敬,接下來(lái)才能輪到自己去敬酒。無(wú)特殊情況,要順時(shí)針敬酒,不要東一個(gè)西一個(gè),讓別人看著不舒服,感到厚此薄彼。
所以我們可以看到在劇中,副市長(zhǎng)丁義珍在光明峰的項(xiàng)目會(huì)上敬所有企業(yè)家;侯亮平舉杯邀請(qǐng)所有人一起喝一杯,都是因?yàn)樗麄兪蔷谱郎系闹鹘,而其他人,只能輪流敬酒?/p>
說(shuō)話的藝術(shù)
要想在酒桌上得到大家的欣賞,就必須學(xué)會(huì)察言觀色。因?yàn)榕c人交際,就要了解人心,左右逢源,才能演好酒桌上的角色。
比如祁同偉向高小琴介紹酒桌上的女性朋友,說(shuō)她當(dāng)年上學(xué)時(shí)是學(xué)校里的一枝花,高小琴馬上反應(yīng)過(guò)來(lái):“那不是當(dāng)年,現(xiàn)在也是一枝花!”簡(jiǎn)單的一句話,不僅讓對(duì)方心花怒放,也讓酒桌的氛圍熱鬧了起來(lái)。
其次,酒席宴上要看清場(chǎng)合,正確估價(jià)自己的實(shí)力,既不讓別人小看自己又不要過(guò)分地表露自身,選擇適當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì),逐漸放射自己的鋒芒,才能穩(wěn)坐泰山。
企業(yè)家給副市長(zhǎng)丁義珍敬酒,對(duì)他歌功頌德,他雖然臉上樂(lè)開(kāi)了花,但是嘴上卻說(shuō)自己只是市委書(shū)記李達(dá)康的化身。一方面顯得自己很謙虛,不搶領(lǐng)導(dǎo)的風(fēng)頭;另一方面,也是在暗示自己的地位,讓人覺(jué)得他背后有市委書(shū)記在撐腰,可謂是老謀深算。
此外,酒桌上不僅要會(huì)講話,還要會(huì)聽(tīng)話,能夠聽(tīng)出別人話語(yǔ)中的“弦外之音”。這在祁同偉宴請(qǐng)侯亮平那場(chǎng)戲中展現(xiàn)得淋漓盡致。
一場(chǎng)“智斗”,不僅是茶余飯后的娛樂(lè)項(xiàng)目,更是兩個(gè)政治派別的相互試探,侯亮平對(duì)著高小琴唱她態(tài)度不卑也不亢,高小琴問(wèn)侯亮平到底姓蔣還是姓汪?
那些無(wú)法在酒桌上挑明了說(shuō)的話,其實(shí)都借著這場(chǎng)戲唱了出來(lái)。
酒桌上的學(xué)問(wèn)太多,但最重要的還是以誠(chéng)待人,最后獻(xiàn)上達(dá)康書(shū)記的表情包,愿大家在酒桌上馬到功成!