月到中秋分外明，轉眼又是一年中秋節(jié)。中國人向來喜歡熱鬧，走親訪友期間飲酒助興，推杯換盞必不可少。那么在中秋佳節(jié)我們該喝點什么酒呢。下面就讓佳釀小編來給眾位客觀一一道來。
白酒
明月幾時有，把酒問青天。
古時杜康釀酒，我們的祖先將甘冽的清泉、芬芳的禾粟與對天地的敬畏醞釀在一起。面對中秋佳節(jié)，白酒自是人們的第一選擇。
出去助興以外，適量飲用白酒有益身體健康。白酒中含有機酸類、不飽和脂肪酸類、雜環(huán)類化合物和酚類化合物等，其中有些成分具有醫(yī)療保健作用。適量飲用白酒還有通風散寒、舒筋活血的作用。
除白酒之外，還有一些酒水適宜在中秋飲用。
葡萄酒
菡萏花迎金板舫，葡萄酒瀉玉壺漿。
月色迷人，伴著誘人的紅葡萄酒，若即若離的甜蜜，若隱若現(xiàn)的酸澀，溫香撲鼻，怎能不讓人心醉。
在酒類飲料中，紅酒的酸堿度在ph2至ph2.5之間，跟胃液的酸堿度相同，可以促進消化、增加食欲、降低血脂、軟化血管。并且可以幫助激活我們?nèi)松懋斨械拿庖呱窠?jīng)網(wǎng)絡，減緩衰老。
除了超市選購葡萄酒外，還可以和佳釀小編一起學如何自釀葡萄酒：
1、把新鮮的葡萄洗干凈，瀝干水份，并放到容器里捏碎。
2、在上面撒上白糖(葡萄和糖的比例是10：3)，然后把容器密封(要留三分之一的空間給它產(chǎn)生氣體)。
3、發(fā)酵二十四小時后，開蓋并用筷子攪拌。每天攪動一下，持續(xù)一周時間以防上面的葡萄長霉。一星期后發(fā)酵轉為平緩期。
4、另備干凈容器，控干水分。將過濾好的葡萄汁液倒入新容器里密封發(fā)酵一周。之后將葡萄酒再過濾一遍。
5、如果你想再把它弄的清澈一點，如真正的干紅一樣，就要準備好雞蛋清。把它打成泡沫，把它放入酒中。然后把葡萄酒裝入容器中，繼續(xù)發(fā)酵二個星期就可以喝了。
桂花酒
水晶宮里桂花開，神仙探幾回。 紅芳金蕊繡重臺，低傾瑪瑙杯。
八月的丹桂飄香，此刻闔家來上一杯桂花酒，上口帶桂花香，微甜，頗有特色。相傳太白飲此酒，成詩百篇。故歷來文人到長安，專飲桂花稠酒。此酒口感醇厚，色呈琥珀，分外引人。
古人認為桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達到“飲之壽千歲”的功效。該酒有開胃醒神、健脾補虛的功效。另外，桂花性溫，桂花酒尤其適用于女士飲用。
有人說桂花酒好喝不好買，既然如此為什么不學著自己釀造呢？
1、選取新鮮桂花篩去雜質，摘掉梗
2、把廚房紙打濕，輕輕地擦去桂花上的塵土
3、裝入容器中，加少許糖腌漬幾小時
4、準備冰糖和枸杞子
5、用干凈的白紙做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花裝入酒瓶內(nèi)，再放入冰糖
6、封好瓶口。好了，剩下的一切交給時間吧
先腌一下桂花，是為了能在裝瓶后能快速沉下去，否則怕變質。前幾天最好每天把瓶子搖晃幾下，有利于冰糖溶化。桂花別放太多，太多了酒會有苦味。
提示
適量飲酒有益身體健康，但是千萬不要意氣用事，切忌貪杯。
