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純飲、加冰、兌飲料 威士忌到底該怎么喝?

2017-07-21 09:32  中國酒業(yè)新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

如同英式下午茶的司康餅(scone)中先抹奶油還是先抹果醬引起的爭議一樣,威士忌愛好者們也會因為威士忌形形色色的喝法,如純飲、威士忌+蘇打、威士忌+冰、威士忌+水等到底哪種才是威士忌的最佳飲法而展開激烈的爭論。

淘小最想說,別太認真好嗎?這不是高考題,答案才不是唯一的。不同的喝法可以體會威士忌不一樣的風味,最適合自己的就是最好的。

來來來,下面跟隨淘小最看看威士忌最經典的4種喝法吧!

一、純飲Neat

純飲是指,不在威士忌中加入任何的東西,而是在室溫下直接飲用。

這樣的喝法會讓你喝到的威士忌風味最濃郁,并最大限度感受到威士忌的特色。(呃···不過,還是斯文點倒在杯子里喝吧)

如果你去到酒吧點一杯威士忌純飲,調酒師會推薦一個“single”,就是差不多25—35ml左右的酒,Joanna說,給的多或少也要看調酒師心情,如果心情不好(哼哼)

在威士忌的推介會和品鑒活動中,最常見的杯子是“郁金香杯”(Copita)

它稍稍收攏的杯口,可以讓威士忌的香氣集中且緩慢地散發(fā)出來。

在飲用之前,可以先聞一聞威士忌的香氣。風味和香氣是相互關聯(lián)的,聞的步驟可以讓你的味蕾做好準備。

純飲的時候,小酌一口,讓舌頭在口腔中不斷地翻轉,使得威士忌與口腔充分接觸,這時,可以靜靜地品味威士忌特有的香草、焦糖、煙熏等風味。

所以,最好不要一口把整杯酒干掉。

二、威士忌+蘇打水Whisky & Soda

“威士忌+蘇打”的喝法非常適合工作之余轉換心情。現(xiàn)在一般叫“威士忌蘇打”或者“高波”酒,因為蘇打水的氣泡在酒杯中冉冉上升,故而取名“高波”。

使用蘇打水將威士忌沖釋的美國威士忌的場合較多,這款帶氣的飲品清爽而不甜膩,喝下去會充滿輕松感和愉悅感。

三、威士忌+冰On The Rock

這種喝法是比較普遍的喝法,在小矮杯里裝上切割好的一塊大冰塊或者一個冰球,然后加入威士忌。

因為大冰塊極低的溫度和比較慢的融化速度,可以快速且均勻地將威士忌的一部分香氣和辛辣味鎖住,隨著時間流逝,冰球緩慢融化后的水與威士忌結合,酒香一步步釋放,回味也更持久。

所以這種方法喝起來,最開始沒有特別的感覺,但會逐漸感受到酒香的延綿。

典型美國西部片里的經典場景就是:來到酒吧,在拔槍互射之前,先潤潤嗓子,其標準配置就是要雙份的威士忌加冰。

四、威士忌+水Whisky & Water

蘇格蘭有句俗語:永遠不要在喝威士忌的時候不加水;永遠不要在喝水的時候不加威士忌,這種喝法被蘇格蘭人和愛爾蘭人稱為最正宗的喝法。

可能你喝不加水的威士忌的時候覺得聞起來很香,喝起來確有非常集中、濃縮的辛辣、木頭香或是煙熏味。

但在威士忌中滴幾滴純凈水,仿佛是打開了酒中的香氣一般,聞起來沒那么香,但入口卻是更分明,可以分辨出里面的味道。

    關鍵詞:酒生活 酒常識 威士忌  來源:淘最美酒  佚名
    (責任編輯:程亞利)
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