儲藏葡萄酒時(shí)需要注意的幾個(gè)小知識

葡萄酒正確的儲藏方式可以保證它的品質(zhì)好壞，這個(gè)也是非常至關(guān)重要的�？梢哉f，你在家里儲藏葡萄酒的方式，將決定著葡萄酒的口感、色澤和風(fēng)味等。那么，我們存儲葡萄酒的時(shí)候，到底需要注意哪些細(xì)節(jié)呢?

1 、恒溫

一般來說，我們在儲藏葡萄酒時(shí)，除了要將葡萄酒儲藏在合適的溫度下之外，還需要注意儲藏葡萄酒時(shí)的波動溫度。通常合理的波動溫度在2C—3C或者是5F，但是這種溫度區(qū)間有的時(shí)候很難控制，如果溫度一直處于波動狀態(tài)，那空氣就有可能會滲入酒瓶中，讓葡萄酒喪失掉它原來的新鮮感。

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2 、濕度

對于在家中儲藏葡萄酒的朋友來說，建議濕度可以維持在60%-70%是比較好的。如果室內(nèi)過于干燥的話，軟木塞就會因?yàn)槿狈�濕氣而變干，甚至讓空氣滲入瓶中，從而破壞葡萄酒的品質(zhì)。此外，濕度最好也要保持恒定，如果說過于濕潤，則將會引起軟木塞發(fā)霉或者腐爛。

3、通風(fēng)

有些朋友在儲藏葡萄酒的時(shí)候，肯定會遇到儲藏不當(dāng)造成瓶外的空氣透過軟木塞進(jìn)入酒瓶內(nèi)。所以這里也要注意的地方就是，不要在儲藏葡萄酒的地方同時(shí)存放一些產(chǎn)生異味的物品，比如說清潔劑、油漆以及含有化學(xué)成分的物品，最好是儲藏場所具有一定的通風(fēng)性。

4、避光

葡萄酒瓶之所以都呈深色，主要在于深色可以盡量避免讓光線直接照射入酒瓶中，防止破壞葡萄酒的口感。換言之，我們儲藏葡萄酒的時(shí)候盡量不要將葡萄酒暴露在陽光底下或者是放置在明亮的房間里。

5、傾斜度

對于葡萄酒愛好者來說，將葡萄酒平放，還是將葡萄酒豎放，亦或是倒置著放置葡萄酒，這都是讓很多朋友產(chǎn)生困惑的地方。所以建議最好將葡萄酒傾斜45放置在酒柜中，要知道，這樣既可以確保軟木塞與葡萄酒充分接觸，又可以防止空氣倒流入瓶中。