為什么紅酒要用木塞密封？

“一杯紅酒配電影”一定是很多精致豬豬女孩們最覺(jué)愜意的生活了，紅酒作為酒中貴族一直都深受小資們的喜愛(ài)。

但喝紅酒最尷尬的就是開(kāi)瓶的時(shí)候了，軟木塞緊緊的卡在瓶口，用專業(yè)的開(kāi)瓶器都要弄半天。

相信很多小伙伴都有這樣的困擾吧，為什么紅酒一定要用如此難打開(kāi)的軟木塞來(lái)密封呢?

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其實(shí)這是因?yàn)槿藗儼l(fā)現(xiàn)軟木塞對(duì)葡萄酒的保存效果是最好的。

它的特性就是既柔軟彈性也很強(qiáng)，用它來(lái)密封，軟木和酒液接觸后就會(huì)膨脹，能塞滿瓶頸之間的空隙，阻止酒液的滲漏。

再加上天然的軟木塞里分布著許多細(xì)密的小孔，具有微透氧的能力，能讓瓶子里的酒液通過(guò)微孔和空氣接觸，更有利于葡萄酒的發(fā)育和成熟，能讓葡萄酒的口感更加醇香。

要是為了圖方便把它也換成啤酒一樣的瓶蓋來(lái)密封，那葡萄酒的精髓不就損失了一大半嗎?

肯定在口感上也是比不上軟木塞密封的，所以天然的軟木塞還具有“葡萄酒守護(hù)神”的稱號(hào)。

但其實(shí)在最開(kāi)始，世界上的紅酒都是按桶賣的，根本就用不著軟木塞。

軟木塞的使用是因?yàn)楹髞?lái)制瓶技術(shù)的發(fā)展，規(guī)則瓶口的玻璃酒瓶出現(xiàn)后，螺旋狀的簡(jiǎn)易開(kāi)瓶器也誕生了，因此以軟木塞封瓶的方式才統(tǒng)一在市面上流行起來(lái)。

這么看來(lái)用軟木塞來(lái)密封紅酒還真是沒(méi)什么毛病，為了體會(huì)到更加香醇的口感那小伙伴們多費(fèi)點(diǎn)心在開(kāi)瓶上也不是什么大事嘛~