市面上的酒杯類型可謂五花八門,如何選用也是一門學(xué)問(wèn)。除了看酒杯的形狀外,材質(zhì)也是我們選酒杯不可忽視的一環(huán)。酒杯材質(zhì)可簡(jiǎn)單分為玻璃酒杯和水晶酒杯。
那么,水晶酒杯和玻璃酒杯到底有何不同?
普通玻璃酒杯材質(zhì)較厚,且為確保結(jié)實(shí),杯口邊緣會(huì)加固,但這并不會(huì)對(duì)品酒體驗(yàn)有所提升。玻璃酒杯通常價(jià)格較低。由于玻璃的主要成分是二氧化硅,這種物質(zhì)的分子不易與其它物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),屬于惰性材料,且玻璃不透氣,因此在用洗杯機(jī)清洗時(shí),不易殘留洗滌劑中的芳香成分或被洗滌劑腐蝕。高硼硅玻璃酒杯是一種高檔的玻璃杯,具有耐用、耐熱、耐劃傷的特點(diǎn)。
水晶酒杯并不是由水晶(石英)制成,而是向玻璃中添加2%-30%的礦物質(zhì)制成。這種礦物質(zhì)通常為鉛,其作用是使玻璃材質(zhì)得到強(qiáng)化,使制成的酒杯能同時(shí)滿足輕薄和耐用兩個(gè)條件。
水晶酒杯,更準(zhǔn)確地說(shuō)是含鉛或含礦物質(zhì)酒杯,由于杯壁輕薄且結(jié)實(shí),在碰杯時(shí),聲音十分清脆。含鉛水晶酒杯折射光線的性能極佳,觀察酒液時(shí)更加透亮清晰。市面上出現(xiàn)一種水晶酒杯不使用鉛,而是用一定比例的鎂和鋅替代,這種酒杯除具有含鉛水晶杯的優(yōu)點(diǎn)外,還能夠用洗杯機(jī)清洗。
從品質(zhì)來(lái)看,不論是含鉛,還是無(wú)鉛的水晶酒杯都屬于優(yōu)質(zhì)酒杯。需要指出的是,大部分水晶酒杯都是含鉛的,但使用這種酒杯喝酒并不會(huì)將玻璃中的鉛溶解出來(lái)。原因是酒液與酒杯接觸的時(shí)間并不夠長(zhǎng),除非將酒液儲(chǔ)存在含鉛水晶酒杯或醒酒器中長(zhǎng)達(dá)一周以上。
來(lái)自不同生產(chǎn)商的水晶酒杯中的礦物質(zhì)含量可能不同。例如,英國(guó)規(guī)定水晶玻璃產(chǎn)品中的礦物質(zhì)含量需達(dá)到24%或以上,而美國(guó)這類規(guī)定就比較寬松,具體需看廠商說(shuō)明。
最后,到底是選用玻璃酒杯還是水晶酒杯,還要看個(gè)人需要。不喜歡動(dòng)手清洗酒杯,就選用普通玻璃酒杯或無(wú)鉛水晶酒杯。經(jīng)常打碎東西,就選用普通玻璃酒杯?粗鼐票钠焚|(zhì),就選用手工制作的水晶酒杯。如果家中有孩子或?qū)櫸,最好選用價(jià)格較低的玻璃酒杯,或不容易碰倒的無(wú)杯梗酒杯。