白酒“染紅”將對(duì)傳統(tǒng)葡萄酒廠商帶來(lái)哪些沖擊？

最近，以白酒起家的酒仙網(wǎng)曝光“丁戈樹”500 萬(wàn)瓶的年度目標(biāo),目前已經(jīng)“時(shí)間過(guò)半，任務(wù)過(guò)半”，茅臺(tái)重啟葡萄酒戰(zhàn)略，瀘州老窖喊出要?jiǎng)?chuàng)造希拉谷單品奇跡……白酒廠商對(duì)于葡萄酒的熱愛(ài)，已經(jīng)從投石問(wèn)路上升到戰(zhàn)略使然，這與以往任何時(shí)期完全不同。

茅臺(tái)、瀘州老窖、洋河、花冠、青青稞、寧夏懿豐、酒仙網(wǎng)等廠商投資葡萄酒的事件，被國(guó)內(nèi)葡萄酒廠商看做是“狼來(lái)了”。

然而，我相信現(xiàn)在葡萄酒界那些還認(rèn)為“白酒染紅是門外漢”的妄斷將不復(fù)存在，因?yàn)�，�?duì)于躋身于全球酒飲市場(chǎng)的中國(guó)白酒來(lái)說(shuō)，無(wú)論酒種與產(chǎn)地，不過(guò)是商業(yè)進(jìn)化的必然。

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在我看來(lái)，白酒“染紅”將對(duì)傳統(tǒng)葡萄酒廠商帶來(lái)如下沖擊：

1.改變葡萄酒缺少大單品的農(nóng)業(yè)思維。

白酒企業(yè)的財(cái)富積累比葡萄酒企大得多，它們通過(guò)收購(gòu)國(guó)內(nèi)與國(guó)外的酒莊，其核心是對(duì)上游資源的搶占，從而為規(guī)�；�的大宗生產(chǎn)提供條件，這是白酒企業(yè)最擅長(zhǎng)的大單品工業(yè)化思維。通過(guò)這些名酒企的投資對(duì)象就可以看出端倪，白酒企業(yè)并不喜歡“小而美”，而是喜歡“高大上”，所以，大單品運(yùn)作葡萄酒自然會(huì)成為白酒染紅的首選。

2.對(duì)技術(shù)的融合，重新定義葡萄酒，創(chuàng)新葡萄酒固化風(fēng)格。

這個(gè)判斷有點(diǎn)夸張，可能會(huì)引發(fā)傳統(tǒng)葡萄酒廠商的拍磚。但是，正是傳統(tǒng)葡萄酒拘泥于傳統(tǒng)風(fēng)格的守陳，限制了口感創(chuàng)新，而白酒通過(guò)大規(guī)模收購(gòu)?fù)耆�可以將不同產(chǎn)地、不同品種、不同樹齡的葡萄進(jìn)行混釀創(chuàng)新，完全有可能發(fā)明一款不同過(guò)去、而又迎合新生代消費(fèi)者的“中國(guó)式”葡萄酒。

3.白酒“染紅”一旦下定決心，必然是志在必得。

此現(xiàn)象從茅臺(tái)、洋河、瀘州老窖的行為已經(jīng)得到佐證。當(dāng)白酒從“黃金十年”邁入高質(zhì)量發(fā)展的“白銀十年”，橫向整合與跨酒種聯(lián)合是必然趨勢(shì)，必然趨勢(shì)就得摒棄投機(jī)，就得像投入渠道與終端那樣去大手筆投入。

對(duì)于整個(gè)中國(guó)酒業(yè)來(lái)說(shuō)，大集團(tuán)模式必將開啟，對(duì)于目前尚沒(méi)有一家百億級(jí)的葡萄酒行業(yè)來(lái)說(shuō)就是噩耗。張?jiān)Ｔ跊](méi)有做大葡萄酒的時(shí)機(jī)出手加碼白蘭地，這對(duì)于周洪江要完成業(yè)績(jī)的確是妙棋一招。

而對(duì)于長(zhǎng)城、王朝來(lái)說(shuō)，白酒“染紅”快馬加鞭，擠壓其生存空間無(wú)可避免。