尼雅葡萄酒攜手葡萄酒大師趙鳳儀帶你品味新疆

5月20日至26日，全球首位常駐中國(guó)大陸的葡萄酒大師趙鳳儀女士 (Fongyee Walker MW)與《品嘗中國(guó)》節(jié)目組，在新疆開啟了一場(chǎng)誘人之旅。在本趟行程中，尼雅葡萄酒作為新疆葡萄酒的代表受到葡萄酒大師趙鳳儀的極力推薦。

《品嘗中國(guó)》旨在用簡(jiǎn)單和娛樂(lè)的方式講解如何用美味的葡萄酒來(lái)搭配中國(guó)的當(dāng)?shù)夭穗龋�由葡萄酒大師趙鳳儀擔(dān)任主持嘉賓。葡萄酒大師(Masters of Wine) 是葡萄酒界最高榮譽(yù)，獲得“葡萄酒大師”稱號(hào)的大師們?cè)谛彰�后面可以綴上Masters of Wine的英文縮寫“MW”，目前全世界的葡萄酒大師總?cè)藬?shù)僅有356位。而趙鳳儀則是常駐中國(guó)的第一位也是唯一一位葡萄酒大師。

葡萄酒大師趙鳳儀女士(左)與中信國(guó)安葡萄酒業(yè)首席釀酒師弗萊德·諾里奧(右)在中信國(guó)安葡萄酒業(yè)位于新疆天山北麓的瑪納斯葡園

此次品·嘗新疆之旅，趙鳳儀不僅與尼雅葡萄酒一起用她敏銳的味覺(jué)、專業(yè)的葡萄酒知識(shí)、行走世界各大美食美酒地區(qū)所擁有的豐厚見(jiàn)識(shí)，帶領(lǐng)大家體會(huì)了不一樣的新疆“美”與“味”，更是用她的幽默風(fēng)趣為大家打開一種“品嘗新疆”的正確方式。

品嘗新疆 開啟不一樣的味蕾旅行

“我可以在這里呆一整天，讓我留在新疆開課吧!”走遍全世界的趙鳳儀一到達(dá)新疆天山天池就興奮得像個(gè)孩子，不禁發(fā)出如此感嘆。

相信去過(guò)新疆的人，都戀戀不忘;沒(méi)去過(guò)的人，則心之向往;而第一次身臨新疆的人都和趙鳳儀一樣，興奮不已。

正在天山天池拍攝《品嘗中國(guó)》節(jié)目的葡萄酒大師趙鳳儀

銀裝素裹的雪嶺冰山下也有著百花盛開的草原山川，一天之內(nèi)同時(shí)變幻著多姿多彩、千奇百怪的自然景象著實(shí)令人著迷。而這些壯麗的山脈還讓趙鳳儀想起了那些由古代的絲綢之路而碰撞出的新疆美食：“我想正是那時(shí)候的貿(mào)易者跨越這層層的山脈，他們除了帶走了絲綢，也帶來(lái)了印度、土耳其的風(fēng)味，加上中國(guó)的烹飪方式，叮!獨(dú)特的新疆菜肴就被創(chuàng)造了出來(lái)。”

作為中國(guó)大陸首家獲得授權(quán)開設(shè)英國(guó)葡萄酒與烈酒教育基金會(huì)(WSET)四級(jí)文憑課程的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)龍鳳美酒顧問(wèn)公司的創(chuàng)始人，趙鳳儀對(duì)葡萄酒與美食的搭配一直都有著自己的見(jiàn)解：“我一直認(rèn)為最重要的規(guī)則是你最喜歡吃的菜，搭配你最喜歡喝的酒，那才是最重要的。”

此次新疆之旅，則讓她發(fā)現(xiàn)了新的最愛(ài)——“尼雅清風(fēng)桃紅配新疆烤包子，停不下來(lái)!”、“紅柳烤肉和尼雅2014年份粒選赤霞珠干紅，好吃得不得了!”

品味自然 葡萄酒大師帶你發(fā)現(xiàn)完美搭配

而這兩款讓這位經(jīng)歷了世界各種美食美酒的葡萄酒大師都心儀的尼雅葡萄酒，其產(chǎn)地——新疆天山北麓小產(chǎn)區(qū)生態(tài)葡園——也正坐落在讓她心動(dòng)的天山天池腳下。

正是在這里，趙鳳儀與中信國(guó)安葡萄酒業(yè)首席釀酒師弗萊德·諾里奧，用這兩款葡萄酒完美演繹了新疆美食美酒的精彩搭配。

葡萄酒大師趙鳳儀與中信國(guó)安葡萄酒業(yè)首席釀酒師弗萊德·諾里奧完美演繹新疆美食美酒的精彩搭配