新舊世界葡萄酒風(fēng)格區(qū)別

你知道新舊世界有哪些國家嗎?如果知道的話清楚風(fēng)格有什么不同嗎? 相信大部分的朋友都了解這基礎(chǔ)的概念。但若還是有些不了解的朋友，尤其是美女們，不妨參考一下這兩張帥哥的照片，看看你是喜歡成熟內(nèi)斂型，還是陽光笑容型，也許就可以找出自己偏好的風(fēng)格口感。

《新世界》 與《舊世界》

新世界：很簡單的區(qū)隔方式，就是歐洲以外的葡萄酒生產(chǎn)國即為新世界。包含美國、澳洲、紐西蘭、智利、南非等。新世界生產(chǎn)葡萄酒的起源來自早年西歐的移民，歷史大約只有一百多年。另外沒有舊世界法規(guī)及工藝的束縛，�？梢姷讲煌�于歐洲的葡萄混釀，又因為氣候穩(wěn)定及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)備比較先進(jìn)，每年葡萄酒品質(zhì)差異不會太多。

舊世界：舊世界指的就是歐洲傳統(tǒng)國家，包含法國，意大利，西班牙，葡萄牙及德國等。 歐洲釀造葡萄酒的歷史可以追溯到西元前的古羅馬時期，許多傳了好幾世代的歐洲葡萄酒家族至今還是追循傳統(tǒng)的釀酒方式。

《新世界風(fēng)格》與《舊世界風(fēng)格》

新世界風(fēng)格：因為天氣比較溫暖，葡萄比較容易成熟，新世界葡萄酒的風(fēng)格比較濃厚，甘甜，奔放，酒精濃度比較高。同時新世界葡萄酒為了追求商業(yè)上的訴求，大部分都在年輕時就可以飲用，有別于舊世界許多可以陳年數(shù)十年的佳釀。

舊世界風(fēng)格：比起新世界，典型的舊世界風(fēng)格采用原產(chǎn)地的釀造工藝及遵守嚴(yán)格的法規(guī)，并且追求表現(xiàn)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土條件。因為氣候比較寒冷，舊世界風(fēng)格比較精致，優(yōu)雅，酒精濃度比較低，但單寧通常比較厚重，同時蘊含比較豐富的礦物風(fēng)味。但并不是只有在歐洲才能嘗到舊世界風(fēng)格的葡萄酒，許多新世界國家的釀酒師也追循傳統(tǒng)的優(yōu)雅平衡風(fēng)格。

至于為什么要放兩位帥哥的照片，個人認(rèn)為舊世界的風(fēng)格就像歐洲的紳士，內(nèi)斂，有禮貌，優(yōu)雅。新世界的風(fēng)格就好像美國的陽光男孩，笑容親切看起來沒有距離，接受度比較廣泛ㄧ些。不過不管新世界還是舊世界，都有各自的愛好者，沒有好壞的分別。