慷慨豪邁河北人 百年保定一壺酒

在中華大地版圖上，有一個(gè)低調(diào)的省份，這個(gè)北方大省，不窮不偏，但提起他，全國人民能想到的只有——似乎啥也沒有。如今的河北，仿佛是一個(gè)大隱士，懷抱京、津、雄卻被三城的光輝遮蔽，只能在繁華的背后，默默咀嚼著“孤獨(dú)”……

曾幾何時(shí)，這塊“隱士之地”的標(biāo)志并不是 “孤獨(dú)”，這里的標(biāo)志是復(fù)仇與戰(zhàn)斗的刀劍，河北人曾是慷慨豪邁的剛烈漢子和仗劍天涯的游俠。

燕趙之風(fēng)追憶

金戈鐵馬的東周時(shí)代，河北大地諸侯國并存爭霸，幾個(gè)世紀(jì)的血腥淘汰后，僅存最強(qiáng)二者躋身于七雄之列，這兩個(gè)字在后世成為了河北的代名詞——“燕趙”。

蕭蕭易水，荊軻刺秦，這是一個(gè)“壯士一去兮不復(fù)還”的悲壯故事;

而《刺客列傳》中河北人豫讓用漆涂身，吞炭使啞，暗伏橋下，謀刺趙襄子，只為了一句“士為知己者死”的信仰。近現(xiàn)代河北忠義之士更是輩出，尤其是在保定這片熱土上，“雁翎隊(duì)”、“小兵張嘎”、“地道戰(zhàn)”“狼牙山五壯士” ……燕趙兒女譜寫出無數(shù)壯麗篇章。

俠骨柔腸一杯酒

現(xiàn)如今老實(shí)巴交的河北人民，似乎更接近明人謝肇淛的描述，專注于“市陌之風(fēng)塵，輪蹄之紛糅”，默默耕耘并享受著自己的生活，看不太出來昔日“慷慨豪邁”的氣質(zhì)，特別是“驢肉火燒”的發(fā)源地保定給人的第一印象是“精明、能干”，當(dāng)初游俠身上的“匪氣”早已消磨殆盡。

作為有著3000年建城史的古城，保定在主城區(qū)，有始建于元代的全國十大名園之一的古蓮花池，有建于金元時(shí)期的鐘樓和大慈閣，有我國現(xiàn)存最為完好的清代省級(jí)衙署——直隸總督署;在轄區(qū)，有聞名遐邇的西漢中山靖王劉勝墓和清西陵，有國家級(jí)風(fēng)景區(qū)野三坡和白石山等自然名勝，還有諸如冉莊地道戰(zhàn)遺址、狼牙山五勇士紀(jì)念塔等革命紀(jì)念地，以及中國近代史上第一所正規(guī)陸軍學(xué)校——保定軍校。如今的保定似乎已經(jīng)和那個(gè)仗劍天涯的自己揮手告別，穿街過巷的商販和顧客和和氣氣，寫字樓的辦公人員西裝革履，公交交通的年輕人尊老愛幼，高端商務(wù)聚會(huì)侃侃而談，似乎保定人正在褪去身上最后的那一絲“游俠氣息”。

但是假如你深入保定了解保定人之后，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)那歷經(jīng)上千年歷史傳承下來的，藏在骨子里的“好勇斗狠”的俠義之氣，“慷慨豪邁”的壯烈情懷是無論如何都會(huì)“露出馬腳”的。

如果你認(rèn)真觀察，保定街頭巷尾的商店陳列，老友相聚的餐桌上，聚會(huì)宴請(qǐng)的酒席上無論是廟堂之上還是市井之中，隨處可見一款保定本地白酒——百年保定，它在訴說著保定人精明、能干形象背后俠骨柔腸的故事。

保定人評(píng)價(jià)百年保定有“入口柔、香滿喉”的特點(diǎn)，這與新時(shí)代的保定人外表溫和熱情，精明能干，而內(nèi)心又充滿浪漫的俠客主義理想完美契合：百年保定入口柔和、醇厚細(xì)膩的特點(diǎn)如新時(shí)代的保定人一樣給人的第一印象是溫和熱情并且精明能干;細(xì)細(xì)品味，百年保定余味爽凈，回味甘甜，醇香四溢，似保定人難以隱藏自己骨子里的俠骨柔腸，鐵血柔情那般充滿了浪漫的俠義情懷。

保定市位于河北省中部，太行山東麓，冀中平原西部，白洋淀濕地生態(tài)保護(hù)區(qū)就在保定境內(nèi)，這塊國家級(jí)重點(diǎn)濕地生態(tài)保護(hù)區(qū)，土壤肥沃，氣候宜人備受保定人的呵護(hù)。而白洋淀濕地保護(hù)區(qū)回饋保定人的是富鍶優(yōu)質(zhì)地下水、優(yōu)質(zhì)濕地小麥、濕地高粱、濕地玉米以及聞名古今的“直隸高粱”，還有一個(gè)適合釀酒所需微生物的環(huán)境，于是百年保定便出現(xiàn)在保定人的日常生活中。所有的一切都是水到渠成，白洋淀濕地保護(hù)區(qū)和保定人的關(guān)系因?yàn)榘倌瓯６ㄟ@款白酒緊密的聯(lián)系在了一起，如豫讓一般投桃報(bào)李，知恩圖報(bào)的“性格烙印”成為了人與酒的共性，而保定人內(nèi)心的“俠氣”便再也隱藏不住了!

百年保定對(duì)于保定人來說，就如同二鍋頭和北京人，西鳳酒和陜西人，茅臺(tái)酒和茅臺(tái)鎮(zhèn)人一般，喝的不僅僅是酒，更多的是一種習(xí)慣以及自己本地人身份的表達(dá)。

如今的河北，石家莊散發(fā)著自信從容的氣息，唐山顯露著自豪、強(qiáng)勢(shì)的儀態(tài)，廊坊表達(dá)著自己的謙虛和友善，秦皇島用自己的淳樸和開放迎接著自己的朋友……但是他們骨子里的俠骨柔情永遠(yuǎn)都不會(huì)磨滅，就如同西晉時(shí)期第一個(gè)振臂高呼“收復(fù)中原”的河北人祖逖一般，當(dāng)初那個(gè)聞雞起舞的少年帶著自己兩千余年同鄉(xiāng)，劃著船，唱著悲歌，渡過長江朝著自己失去的故鄉(xiāng)殺去，直到飲馬黃河……

河北人會(huì)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候復(fù)蘇自己體內(nèi)的慷慨之氣，因?yàn)樽怨叛嘹w大地多慷慨豪邁之士!