白葡萄酒原來不只有兩種顏色

很多人認(rèn)為白葡葡酒只有白色和黃色，但其實(shí)細(xì)心觀察下，會發(fā)現(xiàn)不同酒體的白葡萄酒是有黃色和白色以外的顏色。

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酒體輕盈的白葡萄酒 ( Light-Bodied )

酒體輕盈的白葡萄酒的顏色是透明或淺青黃色，大多數(shù)這種類型的葡萄酒適合酒齡較小的時(shí)候冰鎮(zhèn)飲用，如意大利的灰比諾(Pinot Grigio)。

酒體中等的白葡萄酒 ( Medium-Bodied )

大多數(shù)白葡萄酒都是擁有中等的酒體，它們都呈現(xiàn)淡淡的金黃色，例如長相思(Sauvignon Blanc)、未經(jīng)橡木桶陳釀的霞多麗(Chardonnay)。

酒體厚重的白葡萄酒 ( Full-Bodied )

白葡萄酒的顏色既可以來自紅葡萄品種的自流汁 (如：黑皮諾)，又可以來自白葡萄品種的高度粹取。通常這些葡萄酒具有較低的酸度，例如：霞多麗(Chardonnay)。

老年份的白葡萄酒 ( Old )

很少白葡萄酒陳年的時(shí)間可以超過12年。老年的白葡萄酒失去了它們的色澤，隨著時(shí)間的流逝，變得暗淡無光。另外，由于白葡萄酒對光線十分敏感，隨著時(shí)間的推移，白葡萄酒的顏色會變成啡色。