黃酒有望進(jìn)入一個新的發(fā)展周期

“九九女兒紅，埋藏了十八個冬，釀一個十八年的夢.....”曾經(jīng)紅透大江南北的這首《九九女兒紅》讓普羅大眾知曉了“女兒紅”的大名，“女兒紅”即為傳統(tǒng)色彩較濃的黃酒。 近年來，黃酒在行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展中，傳承與創(chuàng)新上進(jìn)行了切實(shí)有效的轉(zhuǎn)變，黃酒企業(yè)正不斷通過打造自身品牌，進(jìn)一步拓展開來消費(fèi)市場。

4月25日，黃酒企業(yè)上市企業(yè)古越龍山2016年度業(yè)績公告出爐，至此，黃酒行業(yè)三家上市企業(yè)古越龍山、會稽山及金楓酒業(yè)年度“成績單”均已呈報(bào)。

古越龍山去年年報(bào)顯示，公司上年度實(shí)現(xiàn)營收15.35億元，同比增長11.58%;實(shí)現(xiàn)凈利1.22億元，與之相似，金楓酒業(yè)在上年度也實(shí)現(xiàn)了10.75億元的營收規(guī)模，同比增長0.77%;凈利潤為0.65億元。

黃酒企業(yè)上市年報(bào)折射出整個行業(yè)業(yè)績變化的關(guān)鍵趨勢，在龍頭企業(yè)的帶動下，盡管凈利率增減狀況不一，但三家上市公司營收均出現(xiàn)了不同程度的增長。作為歷史悠久的酒類產(chǎn)業(yè)，伴隨著酒類行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整，黃酒產(chǎn)業(yè)也在實(shí)現(xiàn)新的市場復(fù)蘇。

去年，古越龍山通過借助“G20杭州峰會”、“世界互聯(lián)網(wǎng)大會”等展開事件營銷，并圍繞電視劇《女兒紅》展開宣傳，推動其自身品牌影響力的提升;會稽山則在經(jīng)營計(jì)劃中，將品牌引領(lǐng)作為重點(diǎn)之一，將在未來以品牌引領(lǐng)作為核心，加大品牌推廣力度，推進(jìn)市場全國化步伐，著力提高市場占有率;金楓酒業(yè)也在江、浙兩大市場實(shí)施跨區(qū)域布局，布局了“品牌地圖”。

三家黃酒企業(yè)紛紛將新的目標(biāo)集中到產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整上，通過聚焦核心單品及品牌，提升優(yōu)勢資源的投放力度及效果。

在日前召開的 2017年中國酒業(yè)協(xié)會黃酒分會理事會(擴(kuò)大)會議上，中國酒業(yè)協(xié)會公布的數(shù)據(jù)顯示:去年行業(yè)總體發(fā)展的態(tài)勢平穩(wěn)，銷售額有一定程度的增長，去年黃酒行業(yè)規(guī)模以上黃酒生產(chǎn)企業(yè)112家，累計(jì)完成銷售收入198.23億元，與上年同期相比增長8.96%。

會上報(bào)告顯示黃酒幾個方面趨勢：行業(yè)發(fā)展平穩(wěn)，企業(yè)規(guī)模增大;行業(yè)服務(wù)提升;行業(yè)問題解決有待落實(shí);行業(yè)前景樂觀。數(shù)據(jù)顯示：目前黃酒進(jìn)入國家統(tǒng)計(jì)局年2000萬以上銷售的企業(yè)繼續(xù)增加，由去年的103家，增加到112家。傳統(tǒng)的黃酒生產(chǎn)銷售區(qū)域浙江、上海、安徽、蘇南、福建等地不斷根據(jù)市場變化，進(jìn)行企業(yè)調(diào)整與重組。近年來中國黃酒領(lǐng)軍企業(yè)紹興會稽山股份有限公司與上海金楓酒業(yè)有限公司進(jìn)行了大的兼并與收購合作，為中國黃酒的規(guī)�；�生產(chǎn)與集團(tuán)化運(yùn)作起到了良好的示范作用。

去年，會稽山紹興股份有限公司，收購了烏氈帽酒業(yè)有限公司100%股權(quán)及水質(zhì)江唐宋紹興酒有限公司(原名稱“紹興縣唐宋酒業(yè)有限公司”)100%的股權(quán)。會稽山紹興股份有限公司參與競拍浙江塔牌紹興酒有限公司部分股權(quán)，通過公開競價(jià)方式，以16115萬元的成交價(jià)競價(jià)成功，獲得占塔牌紹興酒總股本的14.7819%的股權(quán)。加上原先收購的嘉善黃酒廠，會稽山旗下企業(yè)的黃酒生產(chǎn)能力與市場占有率大大提高。上海金楓酒業(yè)通過近幾年的努力，旗下已有上海石庫門釀酒有限公司、上海隆樽酒業(yè)有限公司、金楓控股(香港)有限公司、紹興白塔釀酒有限公司、無錫振太酒業(yè)有限公司等企業(yè)，大大增強(qiáng)了企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

通過渠道拓展、產(chǎn)品升級、及品牌宣傳等方式，提升產(chǎn)品定位，進(jìn)而促使價(jià)格得以增長，成為了一些黃酒企業(yè)近年來所選擇的發(fā)展方向。

更多的黃酒企業(yè)在品牌建設(shè)方面也開始更加重視對黃酒文化的宣傳和普及。古越龍山在年報(bào)中指出，以黃酒發(fā)展歷史作為背景的電視劇《女兒紅》已拍攝完成，公司正積極推進(jìn)首播工作，以進(jìn)一步推廣黃酒文化。

“酒業(yè)小鎮(zhèn)”也逐漸成為了黃酒文化宣傳的又一平臺。隨著國家推動特色小鎮(zhèn)建設(shè)的構(gòu)想逐步落實(shí)，以釀酒文化為特色的酒業(yè)小鎮(zhèn)也不斷涌現(xiàn)。浙江省出臺了《浙江省黃酒產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展“十三五”規(guī)劃》，在發(fā)展目標(biāo)中規(guī)劃：創(chuàng)建紹興黃酒小鎮(zhèn)及若干黃酒文化產(chǎn)業(yè)園，使一批黃酒釀造傳統(tǒng)技藝、民俗文化、老字號企業(yè)等得到有效保護(hù)和傳承。會稽山也在其2017年度經(jīng)營計(jì)劃中表示，公司將在今年繼續(xù)實(shí)施廠區(qū)集聚戰(zhàn)略，配合湖塘黃酒小鎮(zhèn)建設(shè)，加快博物館、研究院、黃酒風(fēng)情街等工程建設(shè)。

業(yè)內(nèi)分析人士表示，浙滬傳統(tǒng)黃酒行業(yè)的區(qū)域經(jīng)濟(jì)特征顯著，其生產(chǎn)、消費(fèi)主要集中在江酒消費(fèi)區(qū)域。以古越龍山、金楓酒業(yè)和會稽山為代表的龍頭企業(yè)市場份額偏低，行業(yè)集中度還有較大提升空間。隨著近年來人們消費(fèi)觀念的改變以及對黃酒營養(yǎng)功能的進(jìn)一步認(rèn)識。

黃酒行業(yè)有望進(jìn)入一個新的發(fā)展周期，我國的黃酒從縱向上看其發(fā)展的脈胳還是清晰的，經(jīng)過相關(guān)產(chǎn)業(yè)部門在傳統(tǒng)產(chǎn)品的傳承與創(chuàng)新上下功夫，在轉(zhuǎn)型與拓展上化力氣，在傳統(tǒng)營銷向現(xiàn)代營銷的轉(zhuǎn)換上爭市場，黃酒這一傳統(tǒng)酒品將進(jìn)一步振興與發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化升級。