“天時、地利、人和”在葡萄酒界可以被理解為年份、風土、釀酒師，同時這三者也是誕生一瓶酒王必不可少的先天條件。
近日，長城葡萄酒發(fā)布了長城桑干酒莊首席釀酒師甄釀赤霞珠干紅葡萄酒2012，這款酒一經(jīng)發(fā)布就吸引了行業(yè)的高度關注，被稱為中國葡萄酒酒王。
2012年，對沙城懷涿盆地產區(qū)來說是一個理想的年份。當年相對降雨量偏少且均勻，日照時數(shù)長，有效積溫高，在10月中旬采收時，葡萄達到了理想的釀酒工藝成熟度，經(jīng)過釀酒大師米歇爾·羅蘭操刀的沙城產區(qū)的赤霞珠表現(xiàn)完美。
年份、風土、大師共同作用下，桑干酒莊首席釀酒師甄釀赤霞珠干紅葡萄酒2012超凡脫俗，著實代表著目前中國葡萄酒最高水準。長城葡萄酒也再一次改寫了中國葡萄酒歷史。
偉大年份，絕佳風土，大師釀造，成就桑干“酒王”
“年份，決定了一瓶葡萄酒的價值。”對于長城桑干酒莊來說，2012年是一個不一樣的年份。這一年，陽光、雨水、土壤、季風，像是被精心測量過一樣達到了完美的平衡狀態(tài)，讓釀酒葡萄的品質上升到前所未有的高度，糖酸比達到263 g/kg：6.9 g/L，指標接近完美。咀嚼果皮香氣經(jīng)典優(yōu)雅，成熟無生青氣息，種子完全褐化，單寧飽滿有強度，適宜釀制一款具有良好陳釀潛力的頂級赤霞珠。
除了好年份，推高長城桑干首席釀酒師甄釀赤霞珠干紅葡萄酒2012品質的，還有桑干酒莊所在的沙城懷涿盆地產區(qū)得天獨厚、不可復制的風土。長城桑干酒莊懷涿盆地產區(qū)地處世界上最適宜葡萄種植和生長的北緯40度“黃金地帶”，這一緯度地帶光熱充足，雨量偏少，對于喜熱、需水量較少的釀酒葡萄來說是天賜寶地。
葡萄酒看重的“風土”，在沙城懷涿盆地的特點非常直白。民間有言：“張家口一年只刮兩次風，一次刮半年”，所指的正是桑干酒莊所在的地區(qū)。大風能快速帶走葡萄根系淤積的水分，不容易損根，同時也讓病蟲害無處藏身。桑干酒莊的“土”，則是200萬年沉積的泥河古化石土壤。礫石、細沙及石灰?guī)r含量高，因此透氣性極佳。百萬年的沉積讓土壤中富含礦物質，充分增加了葡萄對營養(yǎng)的吸收和積累。
作為中糧長城葡萄酒釀酒總顧問、桑干酒莊首席釀酒師，在國際上享譽無數(shù)的釀酒大師米歇爾·羅蘭(Michel Rolland)全程主導了這款酒的生產工藝，鍛造出復雜的香氣和絕妙口感。每一瓶長城桑干首席釀酒師甄釀赤霞珠干紅葡萄酒2012均選取葡園34年黃金樹齡的老藤赤霞珠為原料，先后經(jīng)歷了精細發(fā)酵和蘋乳發(fā)酵。此后是長達24個月，黑暗而寂靜的陳釀期。在6種不同類型的超細紋理，中輕度烘烤的橡木桶中，葡萄酒緩慢地積累著雪松、松露、巧克力的香氣。隨后在優(yōu)良的瓶儲酒窖繼續(xù)瓶中陳釀12個月，最終獲得了令人嘆服的風味。
美好的年份，不可替代的風土優(yōu)勢，大師的匠心打造，讓長城桑干首席釀酒師甄釀赤霞珠干紅葡萄酒2012成為了今年長城葡萄酒的最強產品，同時也是中國現(xiàn)階段葡萄酒市場中具有完美品質的頂級產品。中糧酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理、中糧長城酒業(yè)有限公司總經(jīng)理李士祎稱贊其為名副其實的 “中國葡萄酒酒王”。
打造中國最好的酒莊酒 長城桑干凸顯中國品牌實力
讓世界讀懂中國，是長城葡萄酒應有的擔當。讓世界讀到怎樣的中國，則是長城桑干的責任。
自五大品牌落地以來，長城葡萄酒的品質得到了全面的提升。長城桑干首席釀酒師甄釀赤霞珠干紅葡萄酒2012這一頂級年份酒的出爐，正是對長城葡萄酒品質飛躍的證明。
長城桑干在打造精品酒莊酒上的努力，與長城葡萄酒今年的整體戰(zhàn)略密不可分。在今年年初的“中國長城，榮耀40年”戰(zhàn)略發(fā)布會上，長城葡萄酒明確了“以前所未有的九大自信引領國產葡萄酒復興，帶動東方葡萄酒崛起”的責任，同時樹立了“打造東方葡萄酒領袖品牌，筑就世界葡萄酒第三極”的目標。大品牌、強產區(qū)、好產品、新營銷，貫穿了長城葡萄酒今年的發(fā)展思路。在渠道方面，從八大戰(zhàn)區(qū)到二十五戰(zhàn)區(qū)，縮減架構層級;推出“長城薈”項目，更精準的與消費者對話溝通。
對于桑干酒莊來說，優(yōu)良的風土條件，40年專注釀造的歷史，地處“龍脈之上”、臨近北京的地理優(yōu)勢，大師坐鎮(zhèn)的釀酒師團隊，都讓這座“東方名莊”在中國酒莊界擁有了不可復制的優(yōu)勢。在長城葡萄酒的強勢品牌戰(zhàn)略和中糧集團的大力支持下，長城桑干酒莊披荊斬棘，在國內外取得了前所未有的聲量。通過打造高品質酒莊酒，為長城葡萄酒附上了高端化與專業(yè)化的標簽，進一步夯實了長城葡萄酒在中國葡萄酒領域的戰(zhàn)略性地位。
今年，長城桑干先后亮相法國總統(tǒng)馬克龍，英國首相特蕾莎·梅，朝鮮最高領導金正恩，喀麥隆、納米比亞、津巴布韋總統(tǒng)訪華國宴。連續(xù)十年助力博鰲亞洲論壇，并榮登上海合作組織青島峰會、中非合作論壇、69周年國慶招待會的舞臺。同時，長城桑干也頻頻亮相ProWein德國杜塞爾多夫國際酒展、JS名莊酒展、香港Vinexpo酒展、貝丹德梭精品酒展等國際重要展會。
在長城葡萄酒五大品牌矩陣中，長城桑干擔負著長城葡萄酒走進國際最高水準葡萄酒陣營的使命，與中國葡萄酒步入世界優(yōu)質葡萄酒領域的夢想休戚與共。聚集優(yōu)質、成熟、最具代表性的世界級優(yōu)質產區(qū)風土、種植隊伍、釀酒師隊伍，生產管理等要素，都為長城桑干向中國酒莊酒更高品質挺進提供了力量�？梢灶A見，長城桑干將帶領中國葡萄酒實現(xiàn)更高水平的突破。
