根據CTR中國城市居民調查現實，2015年中國白酒消費呈現出三大特點：消費者選擇向少數名優(yōu)品牌集中;做品質做口碑比做促銷將更有效;白酒企業(yè)增收 “拉動消費升級”變得至關重要。究竟在消費者消費力的提升和消費觀念的轉變的背景之下，未來白酒的機遇在哪里?
特點一：消費者選擇向少數名優(yōu)品牌集中
CTR中國城市居民調查(CNRS-TGI)研究數據顯示：截止到2015年4月份，在消費者規(guī)模TOP8的品牌中，茅臺等酒的消費者增速遙遙領先于其他品牌。
在名優(yōu)品牌的帶動下，過去5年中，白酒行業(yè)品牌的集中度持續(xù)上升，意味著消費者在購買白酒時，選擇越來越集中向少數的“頭部”品牌。
數據顯示：2011年至2012年間，提升速度最為顯著，前8品牌覆蓋到的白酒消費者從57.46%上升至63.61%，一年之中提升了6.15個百分點。2012年至2014年3年中，提升速度有所減緩，以每年約0.5個百分點的速度緩慢爬升。
而在過去一年中，品牌集中度的上升速度又有所加快，截止2015年4月，白酒品牌TOP8能夠覆蓋到的消費者比例達到65.92%，相比2014年上升了1.41個百分點。
特點二：做品質做口碑比做促銷將更有效
細數以上上升速度突出的品牌，它們在品質與口碑方面都擁有著過硬的根基。茅臺的消費者擴張，更多得益于根基深厚的高端形象，隨著價格策略的調整，消費者擴張仍有較大空間。
白酒品質與口碑對于消費的拉動力，消費者數據已經有直觀的作證。當問及白酒消費者在什么情況下會考慮增加購買白酒時，42.81%的消費者增購意愿是在“與友共飲的消費情境中”觸發(fā)的，有26.88%的消費者的增購意愿是通過“親友的消費體驗”而被激發(fā)的，通過“親口品嘗”后而激發(fā)增購意愿的比例為21.21%。這種現象在白酒的重度消費者(每月至少喝2次白酒)中表現更為顯著。
名優(yōu)白酒品牌集體崛起的現象給予我們啟發(fā)：
在新的消費時代，做大眾酒不等于做低價酒。隨著消費者經濟條件的不斷提升、健康生活方式的不斷演進，大眾消費者對于品牌和品質的需求是大勢所趨。越是市場知名度高、品牌美譽度領先，注重品質和品位的品牌，越容易受到消費者的青睞。
特點三：白酒企業(yè)增收 “拉動消費升級”變得至關重要
消費者規(guī)模、消費頻率和消費價位是拉動白酒銷售額上升的三大因素。而在大眾消費市場上，擴大消費者規(guī)模是根基，提高消費頻率是關鍵。
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CNRS-TGI最新調查數據顯示，最近5年中，白酒消費者規(guī)模一直保持在相對穩(wěn)定的水平上。2011年和2012年的白酒消費者比例在23%上下，2013年出現小幅減少，波動幅度不到3個百分點，這一狀態(tài)在之后兩年有所回升，2014年和2015年白酒消費者規(guī)模又恢復到2011年的水平，甚至還有略微的高出。
從消費頻率看：
白酒消費頻率在近兩年是相對穩(wěn)定的，但是相比5年前已經出現比較明顯的下降。CNRS-TGI最新調查數據顯示，截止到2015年4月，每月至少喝2次白酒的重度消費者比例為13.62%，與2014年同期基本持平，但是相比2011年卻下降了3個百分點。2011年，白酒重度消費者的比例為16.61%。
從消費價位看：
大眾消費者對于產品的價位是敏感的，承受力是相對穩(wěn)定的。這點不像在商務消費場景中，面對不同等級的對象，對于價位的選擇跨度會比較大。這點也意味著想要在現有的產品結構和消費習慣之下，通過提高消費價位來提升銷售業(yè)績是很難行通的。
消費升級，未來白酒機遇在哪里?
通過以上的分析，我們看到，當前白酒品牌所經歷的競爭是你爭我搶的針對既有消費者的分割。在消費者規(guī)模相對穩(wěn)定、消費頻率緩慢下降、消費價位難以提高的現有消費背景下，白酒品牌想要增收，只能通過拉動“新一輪消費升級”來拓寬發(fā)展之道。
所謂的“消費升級”指的是：通過推出細分產品或者研發(fā)出新產品等途徑，推動現有消費者加快消費頻率、吸引更多潛在消費者轉變?yōu)楝F實消費者，從而帶動銷售增長的發(fā)展策略。
隨著中國國民經濟的繼續(xù)走強、消費者消費力的提升和消費觀念的轉變，酒品的升級成為必然趨勢。而且在新一輪的白酒銷售競爭中，產品升級能力越強、創(chuàng)新速度越快的品牌，市場份額的提升幅度也將越高。
在白酒品牌剛剛經歷的第一輪競爭中，我們已經看到了部分名優(yōu)品牌在大眾消費市場的頑強成長。未來，我們深信擁有深厚文化根基的品牌將獲得更多紅利，那些專注于品質并順勢營銷積累正面口碑的品牌迎來大發(fā)展時期。
