盤點(diǎn)適宜夏季飲用的輕酒體紅葡萄酒

輕酒體紅葡萄酒格外適合夏季配餐。通常，輕酒體紅葡萄酒沒有那么高含量的單寧和濃郁的顏色，而它們奔放的果香和可口的酸度十分開胃。

1. 佳美(Gamay)紅葡萄酒

佳美紅葡萄酒堪稱輕酒體紅葡萄女王，也是最受歡迎的野餐葡萄酒。提到佳美葡萄就不得不提博若萊(Beaujolais)，該產(chǎn)區(qū)就位于勃艮第(Burgundy)的南端。每年十一月，這里的博若萊新酒新鮮上市并出口各國(guó)。

風(fēng)味：博若萊帶有厚皮櫻桃和泥土的香調(diào)，而新世界的佳美紅葡萄酒通常有著清香草莓、蔓越莓和櫻桃的氣息。喝之前冰鎮(zhèn)一下，這樣能更好地品味它活躍的果味。

2. 茨威格(Zweigelt)紅葡萄酒

用該葡萄品種釀制而成的葡萄酒一般帶有櫻桃水果的味道，氣味迷人，還散發(fā)著紫羅蘭的香氣。茨威格可以釀造成的酒體較輕的餐酒適合在年輕時(shí)飲用，其口感飽滿、圓潤(rùn)且柔美。

風(fēng)味：奧地利茨威格紅葡萄酒的風(fēng)味主要包含黑莓、櫻桃、大茴香和些許黑胡椒的氣息，該酒非常適合搭配匈牙利湯!

3. 藍(lán)布魯斯科(Lambrusco)紅葡萄酒

意大利北部艾米利亞-羅馬涅(Emilia-Romagna)產(chǎn)區(qū)釀造的藍(lán)布魯斯科紅葡萄酒酒精度低并帶有迷人的氣泡，既可以釀成絕干型酒也可以釀成半甜型酒。藍(lán)布魯斯科是搭配帕爾瑪干酪、薩拉米香腸和披薩的一把好手，也非常適合野餐。

風(fēng)味：果香濃郁，具有覆盆子、草莓、櫻桃和花叢香氣，藍(lán)布魯斯科明媚而愉悅，果味奔放。

4. 丹魄(Tempranillo)

先不要考慮珍藏(Reserva)和特級(jí)珍藏(Gran Reserva)葡萄酒中“輕酒體”的程度區(qū)別，許多里奧哈(Rioja)的陳釀(Crianza)葡萄酒具有柔軟的單寧、果味濃郁并帶有香料和橡木桶的香氣。與黑皮諾相比，丹魄多了一些辣味，它也是一個(gè)全能型釀酒葡萄。

風(fēng)味：里奧哈的丹魄葡萄酒通常具有黑莓、黑櫻桃、藍(lán)莓、可可、抹茶、泥土、草本和煙熏的香料香氣。

5. 黑皮諾(Pinot Noir)

黑皮諾葡萄的葡萄皮非常薄，它對(duì)周圍生長(zhǎng)環(huán)境的感受能力也非常敏感。因此，挑剔的黑皮諾葡萄酒一般不會(huì)很便宜。黑皮諾以它絲滑般的單寧和柔順的口感而聞名于世，黑皮諾葡萄酒在淡寶石紅色下面，掩藏的確實(shí)無(wú)限的層次和美感，富于變化而又充滿激情。

風(fēng)味：黑品諾紅葡萄酒散發(fā)著紅櫻桃、黑櫻桃、紅醋栗、咖啡、泥土和草本香氣。