豫酒振興 文化先行

近日，河南省政府辦公廳公布了《河南省重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)2016年度行動(dòng)計(jì)劃》，計(jì)劃提出“推動(dòng)豫酒振興，重點(diǎn)支持‘六朵金花’做大做強(qiáng)”。豫酒該如何振興?振興之路有多遠(yuǎn)?今天，我們就先從豫酒文化說(shuō)起。

酒文化過(guò)時(shí)了嗎?

酒，在某種意義上是一種文化的象征，以文化作為標(biāo)簽來(lái)詮釋酒的精神與理念。貴酒的天賦在醬，川酒的天賦在濃，晉酒的天賦在清，豫酒的天賦在文化，豫酒的振興也離不開(kāi)文化。

豫酒一直不缺文化，然而在豫酒經(jīng)歷了“一度輝煌，二度彷徨，三度青黃”而進(jìn)入全面振興的重要?dú)v史階段，具有純正血統(tǒng)的豫酒文化正面臨著嚴(yán)峻的市場(chǎng)挑戰(zhàn)。這種挑戰(zhàn)，不僅來(lái)自于外部競(jìng)爭(zhēng)者，甚至還來(lái)自于豫人自己的恐懼與遲疑。

一種是呼吁豫酒要擺脫歷史文化束縛的“文化包袱論”�？尚Φ氖�，持此觀點(diǎn)的人(大多為外部競(jìng)爭(zhēng)者)一邊指點(diǎn)豫酒要丟棄文化包袱，一邊卻到處挖坑掘墓，制造偽歷史、偽文化，欲與豫酒歷史文化試比高。

可悲的是，一些河南人也被此論調(diào)弄的暈頭轉(zhuǎn)向，似乎對(duì)自己(豫酒)的文化基因和血統(tǒng)也不那么自信了，甚至不以為榮反以為“次”了。

另一種是所謂“消費(fèi)者只喝好酒不喝酒文化”的“文化無(wú)用論”。持這種論調(diào)的人一定不知道什么是酒文化什么是文化酒，甚至不知道什么叫“酒”。酒是文化的產(chǎn)物，更是文化的載體，可以說(shuō)，沒(méi)有酒和酒文化，人類(lèi)歷史將慘不忍睹，缺乏光彩而黯然失色。

酒在任何國(guó)家都是其延續(xù)國(guó)家文化的重要元素，被始終保留下來(lái)，所以才有了法國(guó)的葡萄酒、英國(guó)的威士忌、俄國(guó)的伏特加、德國(guó)的啤酒……

豫酒悠久的歷史文化是一種獨(dú)特性、稀缺性和權(quán)威性的品牌資源，我們不但不能“忘本”，還要將其發(fā)揚(yáng)光大，繼往開(kāi)來(lái)。同時(shí)，我們還必須堅(jiān)持傳承與創(chuàng)新相結(jié)合，理清文化思路和經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，對(duì)豫酒文化進(jìn)行科學(xué)定位，為豫酒振興打好“軟實(shí)力”基礎(chǔ)。

如何打好文化牌?

眾所周知，仰韶文化(彩陶文化)之于仰韶，酒祖文化之于杜康、寶豐，老子文化之于宋河，英雄文化(漢御文化)之于張弓，誠(chéng)信文化之于賒店，賈湖文化之于富平春……每一個(gè)豫酒企業(yè)，都有一部讀不完的豫酒歷史，厚重的中原歷史文化賦予豫酒無(wú)可比擬的先天優(yōu)勢(shì)。

可以說(shuō)，河南的很多白酒企業(yè)，其歷史不可謂不輝煌，但是其現(xiàn)實(shí)不可謂不凄慘。用業(yè)內(nèi)人士的行話說(shuō)，我們大多數(shù)的白酒企業(yè)都是“端著金飯碗在要飯”。

豫酒如何好好利用捧在手中的金飯碗?將傳統(tǒng)酒文化與現(xiàn)代酒文化及酒文明緊密結(jié)合起來(lái)，并發(fā)揚(yáng)光大，是豫酒在新的形勢(shì)下亟待解決的問(wèn)題，于此，豫酒才能在競(jìng)爭(zhēng)中優(yōu)勢(shì)更明顯，繼而促進(jìn)豫酒振興。

離現(xiàn)實(shí)越遠(yuǎn)，離社會(huì)主流就越遠(yuǎn)。世界上沒(méi)有一個(gè)名酒，能夠活在歷史中，軒尼詩(shī)不能，芝華士也不能，以歷史為根的現(xiàn)代化傳承，才是保持品牌常青的不朽秘方。

值得欣慰的是大多豫酒企業(yè)已經(jīng)找到了比較好的現(xiàn)代化傳承。仰韶將彩陶文化與“九糧釀造”的陶香完美融合，張弓用簡(jiǎn)單、健康的超值酒演繹古老英雄文化，宋河以“中國(guó)禮遇”推崇老子“道法自然”，寶豐與河南世嘉聯(lián)姻以告慰?jī)x狄在天之靈，杜康憑“一家三口”(酒祖系列、杜一、杜二)向酒祖獻(xiàn)禮，賒店繪唯美青花圖以彰誠(chéng)信之大德……

另外，豫酒借助大型文化性節(jié)會(huì)活動(dòng)打好“文化牌”也已成常態(tài)，像宋河鹿邑國(guó)際老子文化節(jié)，仰韶文化節(jié)，寶豐魔術(shù)文化節(jié)等，杜康中國(guó)洛陽(yáng)牡丹文化節(jié)和中國(guó)酒祖文化節(jié)等，“六朵金花”發(fā)揮品牌文化優(yōu)勢(shì)，豫酒振興，文化先行。