未來(lái)酒類(lèi)市場(chǎng)發(fā)展將呈現(xiàn)四大變化

我國(guó)酒類(lèi)行業(yè)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入“新常態(tài)”，未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展將呈現(xiàn)新變化和新趨勢(shì)。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)年會(huì)中指出：釀酒行業(yè)在適應(yīng)市場(chǎng)需求、實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)、探索創(chuàng)新發(fā)展過(guò)程中，必須保持清醒地頭腦，客觀地態(tài)度，深刻洞察市場(chǎng)的新特點(diǎn)。

一是消費(fèi)總量趨于穩(wěn)定，增速將自然回落。與家電、汽車(chē)等消費(fèi)品類(lèi)似，人均消費(fèi)也存在S型的增長(zhǎng)軌跡。我國(guó)城鎮(zhèn)居民酒類(lèi)產(chǎn)品消費(fèi)量目前已經(jīng)達(dá)到高點(diǎn)，此后將呈現(xiàn)逐年下降趨勢(shì);農(nóng)村居民消費(fèi)量目前處于相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài)。因此，從酒類(lèi)消費(fèi)總量來(lái)看，未來(lái)需求繼續(xù)大幅增長(zhǎng)的空間有限，市場(chǎng)需求增速將自然回落，企業(yè)靠規(guī)�；�增量的可能繼續(xù)下降，去產(chǎn)能、去庫(kù)存的結(jié)構(gòu)性改革尚不可放松。

二是主力消費(fèi)群體轉(zhuǎn)換，趨向個(gè)性化和多元化。目前，“80后”甚至“90后”已經(jīng)逐步成為我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的主力群體，其消費(fèi)具有鮮明的特點(diǎn)。更加注重消費(fèi)的個(gè)性化和時(shí)尚化，更加注重儀式感和現(xiàn)代感，其飲酒觀念、場(chǎng)所、方式也發(fā)生了明顯變化。飲酒人群和觀念的變化，產(chǎn)品品類(lèi)多樣化的選擇，不僅導(dǎo)致消費(fèi)市場(chǎng)的分流，而且對(duì)酒類(lèi)自身也提出低醉酒度、多風(fēng)味、多樣化、多層次、健康性、時(shí)尚性、個(gè)性化等新要求。

三是購(gòu)買(mǎi)渠道多樣化，營(yíng)銷(xiāo)模式逐步發(fā)生變革。品質(zhì)、價(jià)格和便捷是未來(lái)消費(fèi)者選購(gòu)商品的重要依據(jù)，品質(zhì)良好、價(jià)格合理、購(gòu)買(mǎi)便捷成為消費(fèi)者的主要購(gòu)買(mǎi)訴求。網(wǎng)購(gòu)的快速發(fā)展正是順應(yīng)了這一要求。盡管傳統(tǒng)經(jīng)銷(xiāo)方式依然保持主流分銷(xiāo)渠道，但網(wǎng)購(gòu)、連鎖、專(zhuān)賣(mài)、無(wú)店鋪等流通方式，在流通體系中的份額將保持快速增長(zhǎng)。未來(lái)酒類(lèi)銷(xiāo)售將更加呈現(xiàn)多渠道、多模式、線(xiàn)上線(xiàn)下融合的發(fā)展格局。

四是產(chǎn)品價(jià)格區(qū)間趨于集中，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)擠壓區(qū)域空間。隨著政務(wù)消費(fèi)份額的銳減，商務(wù)消費(fèi)和大眾消費(fèi)成為主流，高端產(chǎn)品為迎合市場(chǎng)紛紛調(diào)整結(jié)構(gòu)，價(jià)格天花板有所降低，勢(shì)必壓縮中低端產(chǎn)品的價(jià)位空間，使產(chǎn)品價(jià)格逐步集中，區(qū)域市場(chǎng)受到擠壓，銷(xiāo)售渠道相對(duì)收窄，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)更加激烈，呈現(xiàn)觥籌交錯(cuò)、短兵相接的粘性競(jìng)爭(zhēng)格局。