雞尾酒市場(chǎng)空間很大 未來(lái)有望突破3000億元

1、預(yù)調(diào)雞尾酒代表了一種生活方式，是未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)中國(guó)的飲食文化決定了無(wú)酒不成席的傳統(tǒng)，但現(xiàn)代年輕人社會(huì)交際和應(yīng)酬更喜歡輕松和休閑的方式，想喝酒但又不想醉，這是他們的初心。目前，年輕人白酒喝的已越來(lái)越少，低酒精度飲料日漸成為時(shí)尚和潮流，并逐漸形成了一種趨勢(shì)，預(yù)調(diào)雞尾酒適時(shí)而出，充滿了無(wú)限商機(jī)。

飲食習(xí)慣是很難改變的一個(gè)習(xí)慣，但一旦趨勢(shì)形成就很難逆轉(zhuǎn)。因此，預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)，就像是04年開(kāi)始的涼茶市場(chǎng)，有望在未來(lái)很長(zhǎng)時(shí)間都會(huì)處于高速發(fā)展時(shí)期。

2、預(yù)調(diào)雞尾酒即可當(dāng)酒又可當(dāng)飲料，市場(chǎng)空間很大

(1)品類上有優(yōu)勢(shì)在酒水飲料各品類上，預(yù)調(diào)雞尾酒具有不可比擬的優(yōu)勢(shì):A.相對(duì)于白酒，低酒精度，好喝不傷身，年輕人更喜歡，更放得開(kāi)喝;B.相對(duì)于啤酒，雞尾酒含有各種果汁，口感更好，消費(fèi)者更愿意接受;C.相對(duì)于飲料，有點(diǎn)酒感，“想喝又不醉”，能放松心情;D.雞尾酒多種果汁多品類口感，勝于白酒和啤酒的單一口感，可滿足不同消費(fèi)者的喜愛(ài)。多品類意味著市場(chǎng)空間更大。

(2)受眾廣，初中生及以上年齡人群、男女都是消費(fèi)者預(yù)調(diào)雞尾酒定位年輕人的聚會(huì)泛飲料，比起勁酒等酒類，它的飲料屬性更強(qiáng)，受眾群體更大。此外，對(duì)中老年人而言，年輕人愛(ài)喝的東西也有一定的接受度。

(3)可實(shí)現(xiàn)全渠道鋪貨預(yù)調(diào)雞尾酒由于既有酒的屬性又有飲料的屬性，因此，可以同時(shí)在酒的渠道和飲料的渠道實(shí)現(xiàn)全渠道銷售，如酒吧、KTV、商超、連鎖超市、便利店、餐飲都可鋪貨。從目前預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)銷售情況看，雞尾酒還主要是小瓶裝，在KTV、酒吧、連鎖超市鋪貨，而便利店、餐飲系統(tǒng)還沒(méi)怎么鋪貨，未來(lái)大瓶裝和罐裝都可在餐飲渠道銷售。根據(jù)啤酒行業(yè)即飲(餐飲)和非即飲(家庭)消費(fèi)的比重約為65:35。由此可見(jiàn)，預(yù)調(diào)雞尾酒未來(lái)的市場(chǎng)空間很大。

(4)可實(shí)現(xiàn)多層級(jí)市場(chǎng)鋪貨預(yù)調(diào)雞尾酒主要是2014年開(kāi)始興起，目前RIO主要在沿海一二線城市和內(nèi)陸一線城市鋪貨，大范圍內(nèi)陸地區(qū)，三四線城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村鋪貨還很不成熟，尚屬星星之火。未來(lái)隨著市場(chǎng)的逐步滲透，鋪貨率和流轉(zhuǎn)率都會(huì)大幅提升。從某種程度上而言，預(yù)調(diào)雞尾酒這個(gè)品類尚屬“小荷才露尖尖角”，尚在萌芽發(fā)展階段，到成熟階段增量空間很大。

(5)行業(yè)規(guī)模有望突破3000億元。