近日，SOPEXA發(fā)布了2018年針對全球葡萄酒市場關鍵趨勢的國際研究報告，這份報告將中國和中國香港、美國、日本、比利時、加拿大等六大市場作為調(diào)研重點，包括進口商、批發(fā)商和零售商在內(nèi)的781位專業(yè)人士對兩年內(nèi)市場發(fā)展和以及發(fā)展趨勢做出了評估。
1、全球運營商酒單：法國是首選，其次是意大利、西班牙
報告顯示，92%的受訪者指出，在葡萄酒運營商的項目中，法國酒是首選，其次是意大利和西班牙。智利、澳大利亞和美國也越來越引人注目，45%-56%的運營商都擁有這些國家的葡萄酒。
值得注意的是，世界各地的葡萄酒酒單差別很大，尤其在中國大陸和中國香港。在中國大陸，葡萄酒種類相對稀少(上市產(chǎn)品平均來自4.8個原產(chǎn)國)，法國第一，澳大利亞第二，其次是意大利和智利。相比之下，中國香港的葡萄酒市場具有更開放的競爭環(huán)境。2018年香港市場上的葡萄酒平均來自7.4個原產(chǎn)國，這也體現(xiàn)出葡萄酒市場上新晉生產(chǎn)國數(shù)量的增長。
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2、銷售趨勢：法國酒保持領先，意大利酒關注度提高，西班牙酒高歌猛進
在未來的銷售趨勢方面，41%的受訪者認為意大利將成為未來兩年銷售方面表現(xiàn)最佳的葡萄酒原產(chǎn)國之一。39%的受訪者認為西班牙葡萄酒是表現(xiàn)最好的葡萄酒之一。
另外，調(diào)查顯示，法國仍在全球葡萄酒供應國中保持領先地位，但在某些市場上卻出現(xiàn)下滑跡象。從2017年的全球葡萄酒銷售情況來看，法國在82%的葡萄酒貿(mào)易中領先其他原產(chǎn)國。有一半的運營商預測2018、2019未來兩年法國葡萄酒銷售情況與目前差別不大。這一點在美國、中國香港和比利時市場尤為突出。然而，該研究也表明法國葡萄酒在中國和加拿大市場表現(xiàn)確實相對處于弱勢，運營商預測法國葡萄酒在中國和加拿大遇到的競爭將會加劇，尤其來自意大利葡萄酒的競爭，將會給法國葡萄酒帶來很大壓力。
3、包裝趨勢：亞洲青睞瓶裝，北美盒裝、罐裝有所增長
在接受調(diào)查的亞洲運營商中，近三分之二的人認為半瓶裝和其他小容量裝的葡萄酒銷量將會快速增長。但是在北美地區(qū)，超過40%的專業(yè)人士表示喜歡盒裝和罐裝葡萄酒。
同時，報告顯示，雖然數(shù)字包裝技術在亞洲受到歡迎，但在北美并不十分受歡迎。亞洲專業(yè)人士將數(shù)字包裝和數(shù)字標簽視為與頂級消費者溝通的一種方式。通過數(shù)字技術，消費者可查詢葡萄酒的產(chǎn)地、真實性和可追溯性。然而，在北美以及比利時，50%的受訪專業(yè)人士認為數(shù)字技術并沒有給葡萄酒帶來真正的附加價值。此外，在美國，18%的專業(yè)人士仍然不熟悉這一概念。
4、品類趨勢：有機葡萄酒潛力大，“地區(qū)葡萄酒”有望強勁增長
調(diào)查顯示，超過35%的受訪者(不包括中國和中國香港地區(qū))表示有機葡萄酒和生物動力葡萄酒在未來兩年將超越品種葡萄酒，發(fā)展?jié)摿ψ罡�。有機葡萄酒的流行在比利時已成為一種趨勢，在日本也是如此。日本也對自然酒有著濃厚的興趣。
除此之外，地方性法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒的銷售，比如波爾多葡萄酒和基安蒂葡萄酒預計將在銷售方面獲得強勁增長。到目前為止，這一種類的葡萄酒在中國和中國香港都具有極大的發(fā)展?jié)摿�。事實�?ldquo;地區(qū)葡萄酒”在所有被調(diào)查的市場中得到的評分都很高，它仍然是未來兩年市場上最主要的葡萄酒種類之一。
另外，桃紅葡萄酒在北美的銷售額持續(xù)上升，增長趨勢已連續(xù)幾年出現(xiàn)在兩國市場上。
5、品種趨勢：四大經(jīng)典葡萄品種繼續(xù)主導，白詩南有望引領新潮
葡萄品種的發(fā)展動態(tài)方面，赤霞珠，霞多麗，黑比諾和梅洛這四大經(jīng)典葡萄品種在未來兩年仍是全球市場需求量最大的品種，設拉子/西拉品種在中國和中國香港有所增長。另外，報告指出，白詩南在美國擁有良好的發(fā)展趨勢，將成為白葡萄酒領域的引領者。鑒于美國是品種葡萄酒市場的引領者，這可能標志著葡萄酒市場的新潮流。
