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景芝酒業(yè)劉全平:品類價值開創(chuàng)中國高端白酒新時代(2)

2018-03-21 08:24  中國酒業(yè)新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

那么像這類企業(yè)是不是就沒有壓力了呢?肯定不是。實際上,現(xiàn)在充分競爭的環(huán)境下,每個企業(yè)都有或多或少的壓力。對于山東景芝而言,雖然是魯酒龍頭企業(yè),但是能力和水平發(fā)揮的還不到位,還是個區(qū)域性品牌,沒有真正的全國化。

其實,每個企業(yè)都有著不同的壓力,在這樣的情況下認識和運營好品類的價值顯得尤為重要。

三、品類價值創(chuàng)新要把握三個維度

既然品類的價值對消費者的心智的打通和貢獻是起重要作用的,這種價值體現(xiàn),本身就是一種資源,那么如何去挖掘這種資源呢?我們認為

█一是要抓住新時代消費特點。可以說,消費已成為中國經濟發(fā)展的第一驅動力,消費升級的步伐正在不斷加快,已經進入了個性化消費、品質型消費為特點的消費新時代。品類價值創(chuàng)新,要抓住消費特點進行創(chuàng)新。

█二是要尊重消費者需求。新的消費形勢的發(fā)展,帶來了消費者需求層面的變化。現(xiàn)在已經由企業(yè)主導市場向消費者主導市場轉變。消費需求和認知已經成為新時代品牌發(fā)展的驅動力。品類價值創(chuàng)新要尊重消費需求,抓住需求的“牛鼻子”,實現(xiàn)品類心智上的創(chuàng)新。

█三是要傳承白酒的優(yōu)秀基因。品類價值的根本保障是品質。要傳承技術、品質、文化等方面的優(yōu)秀基因,立足消費需求進行品類價值的創(chuàng)新。

世界上有很多好東西,同時具備“卓越精湛的品質工藝”和“悠久傳奇的歷史文化”,但在沒有完全釋放之前,就像待開發(fā)的資源富礦,一直處于“價值洼地狀態(tài)”。中國芝香白酒就處在這樣的“價值洼地”,相較于人們對醬、濃、清等香型價值的了解,芝香品類價值并未得到完全釋放。概括講,景芝芝香具有六大核心價值。

█ 芝香酒的產區(qū)價值在于濰河古鎮(zhèn)——景芝鎮(zhèn)15平方公里核心芝香產地;

█ 芝香酒的品類價值在于“新中國兩大創(chuàng)新香型之一”;

█ 芝香酒的工藝價值在于堅守21字釀酒真經,汲取醬、濃、清三大主流香型工藝精髓而成;

█ 芝香酒的標準價值在于“制定國標”;

█ 芝香酒的投資價值在于百分之百5年以上陳年老酒勾配儲藏;

█ 芝香酒的歷史文化價值在于“開創(chuàng)先河”。

如何走出“價值洼地”。景芝已經找出了自己的路徑,堅守“文化自信、品質自信、技術自信、品格自信”四個自信,打造芝香品類價值制高點。

關鍵詞:景芝酒業(yè) 芝麻香型 劉全平  來源:酒說  
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