成本之踵下 葡萄酒專賣店果真＂風(fēng)光不再＂？

2017年初，據(jù)威龍葡萄酒股份有限公司(以下簡稱威龍)第三屆董事會第十四次會議決議公告顯示，威龍審議通過了《關(guān)于終止實(shí)施部分首發(fā)募集資金投資項(xiàng)目的議案》，宣布由174家威龍品牌營銷網(wǎng)點(diǎn)和100家威龍有機(jī)葡萄酒專賣店組成的“營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)項(xiàng)目”終止實(shí)施，且公司后續(xù)將不再對該項(xiàng)目繼續(xù)投入。

其實(shí)，近年來，不論是酒企自營專賣店還是酒類連鎖店，酒行業(yè)對酒類渠道專業(yè)化探索一直沒有停止過。但是在酒水行業(yè)深度調(diào)整期的當(dāng)下，酒類連鎖也頻頻曝出關(guān)店、停止擴(kuò)張等消息。

酒類專賣店發(fā)展參差不齊

目前來看，酒類專賣店主要有廠家專賣店和連鎖專賣店兩種形式。據(jù)悉，酒廠專賣店模式最早源于白酒龍頭企業(yè)五糧液所創(chuàng)，但是從2012年下半年隨著行業(yè)調(diào)整期的開始，酒廠專賣店隨著團(tuán)購市場的萎縮也漸漸低迷。

而在2017年，五糧液重啟了專賣店項(xiàng)目。對于專賣店，五糧液的目標(biāo)定為：自2017年開始，用三年時間，將其體系升級成為具有獨(dú)立盈利能力的專屬渠道，成為五糧液品牌渠道戰(zhàn)略的一支重要生力軍。升級后的專賣店核心功能將從過去的“終端展示宣傳+銷售”升級為“終端銷售+展示宣傳+數(shù)據(jù)應(yīng)用”。

五糧液股份有限公司副總經(jīng)理朱忠玉在五糧液2016年度股東大會上透露，“我們希望通過系統(tǒng)性工作提升專賣店的形象和加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)布局。今年一季度增加近百家，總體形勢很好。”

同樣作為生產(chǎn)廠家開設(shè)專賣店的典型，中國葡萄酒行業(yè)龍頭企業(yè)張?jiān)Ｔ?012年啟動了進(jìn)口葡萄酒專賣店計劃。據(jù)了解，目前張?jiān)Ｏ蠕h酒業(yè)專賣店目前已經(jīng)暫停擴(kuò)張布局，此前3年內(nèi)建成1000家專賣店的計劃被擱置。

文章開頭提到的威龍也終止了上市之初計劃的“營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)項(xiàng)目”，根據(jù)威龍《首次公開發(fā)行股票招股說明書》顯示，威龍全資子公司海源經(jīng)貿(mào)計劃在全國建設(shè)174家威龍品牌營銷網(wǎng)點(diǎn)：一級營銷網(wǎng)點(diǎn)選址我國部分一線城市，共23個;二級營銷網(wǎng)點(diǎn)主要分布在我國二線城市及地區(qū)，共74個;三級營銷網(wǎng)點(diǎn)主要分布在三線城市及地區(qū)，共77個。同時，在重點(diǎn)省份內(nèi)建設(shè)100家威龍有機(jī)葡萄酒專賣店。而今，這一項(xiàng)目擱淺。

而隨著聯(lián)想佳沃 “英圖計劃”的發(fā)布，其便開始在全國范圍內(nèi)開設(shè)終端實(shí)體專賣店。據(jù)了解，該計劃是佳沃葡萄酒在2015年末推出的一項(xiàng)戰(zhàn)略規(guī)劃，在2016年開始嘗試實(shí)施。

據(jù)悉，目前佳沃葡萄酒在全國已建立起175家終端店面，覆蓋59個城市，其中專賣店102家，且91.8%的專賣店達(dá)到盈虧平衡。可以說，在“英圖計劃”實(shí)施的這一年當(dāng)中，取得了良好的效果。

再來看兩家連鎖專賣店的情況。根據(jù)壹玖壹玖酒類平臺科技股份有限公司(下稱“1919”)2016年年度報告顯示，2016年，1919實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入接近29億元，和2015年的不到12億元相比，增幅在141%左右;歸屬于掛牌公司股東的凈利潤約為-8658萬元，相較于2015年1209萬元，跌幅在816%上下。

如出一轍，2016年，酒便利實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入約為5億元，和2015年不到3億元相比，增幅接近69%;歸屬于掛牌公司股東的凈利潤約為-4928萬元，同比跌幅在21%左右。

1919對此表示，公司營業(yè)收入翻倍增長而凈利潤虧損，主要原因是公司為實(shí)現(xiàn)2019年6000家門店及2021年1000億銷售目標(biāo)，2016年繼續(xù)進(jìn)行布局和投入所致。

對此，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，1919營收增長、門店增長、凈資產(chǎn)、貨幣資金等關(guān)鍵性財務(wù)指標(biāo)一直在良性優(yōu)化，與京東等綜合性電商平臺類似，希望通過戰(zhàn)略性、暫時性的虧損，來擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模、做大市場份額，從而獲取更多回報。

運(yùn)營成本高是第一難題

張?jiān)Ｔ�在股東大會上透露，旗下專門做進(jìn)口酒業(yè)務(wù)的先鋒專賣店遇到難度，暫停擴(kuò)張步伐，正在積極轉(zhuǎn)型，目前要將更多精力用在存量店上，將配齊店長，達(dá)到良性循環(huán)，放棄了其早前2016年1000家專賣店的計劃。

據(jù)了解，張?jiān)Ｏ蠕h專賣店采取的是直營專賣+承包經(jīng)營的模式，由張?jiān)７矫尕?fù)責(zé)房租、整體裝修、人員培訓(xùn)以及20萬-25萬元的首次鋪貨等，其價值約為60萬元。

據(jù)張?jiān)?015年年報顯示，先鋒專賣店建設(shè)截至2015年底累計實(shí)際投入金額達(dá)3555萬元。