劉全平：創(chuàng)變驅(qū)動前行 視野成就未來

2015年，世博會百年。在百年世博舞臺上，景芝酒業(yè)榮獲“世博百年品牌企業(yè)”功勛獎?wù)�。景芝，這一承載山東企業(yè)夢想的白酒品牌，再次在世界舞臺上綻放出中國品牌的風(fēng)采。

伴隨中國經(jīng)濟進入“新常態(tài)”，白酒行業(yè)在經(jīng)過十多年快速增長之后步入了深度調(diào)整期，整個行業(yè)呈現(xiàn)放緩趨勢。近幾年，在行業(yè)困局之下，景芝酒業(yè)卻破局有為、破局有成，實現(xiàn)逆勢增長，不僅主要經(jīng)濟指標逐年提升，還接連獲得“第三屆山東省省長質(zhì)量獎”“第十四屆全國質(zhì)量獎”等大獎，成為名副其實的標桿企業(yè)。

景芝酒業(yè)董事長劉全平以其在全國質(zhì)量領(lǐng)域的卓越貢獻榮膺“中國杰出質(zhì)量人“

11月4日，以“追求卓越——提升發(fā)展質(zhì)量和效益”為主題的第十五屆全國追求卓越大會在北京召開。景芝酒業(yè)董事長劉全平以其在全國質(zhì)量領(lǐng)域的卓越貢獻榮膺“中國杰出質(zhì)量人”，成為該獎項設(shè)立以來，全國白酒行業(yè)的第三位獲獎?wù)摺?/p>

值景芝酒業(yè)董事長劉全平榮膺“中國杰出質(zhì)量人”之際，記者走進景芝，探究景芝的質(zhì)量管理之道和破局之策。在親身感受了景芝嚴格的質(zhì)量體系、執(zhí)著的質(zhì)量追求、清晰的發(fā)展路徑設(shè)計之后，更深刻的感受到劉全平董事長的戰(zhàn)略思維。

“行業(yè)困局，正是景芝機遇——景芝酒業(yè)的戰(zhàn)略思維，基于這樣一種對行業(yè)、對自己的準確認識和判斷”劉全平對記者說。

景芝破局，不是源于戰(zhàn)術(shù)，而是源于戰(zhàn)略;景芝所為，不是戰(zhàn)術(shù)性調(diào)整，而是戰(zhàn)略性轉(zhuǎn)型。“戰(zhàn)略”二字，不僅詮釋著景芝近幾年成功轉(zhuǎn)型發(fā)展的秘訣，而且正在構(gòu)筑著景芝的未來。

品質(zhì)戰(zhàn)略：全產(chǎn)業(yè)鏈的“企業(yè)本色”

從戰(zhàn)略的高度定義質(zhì)量，并不是景芝酒業(yè)獨家所有。景芝酒業(yè)的獨到之處在于，他們以全方位的質(zhì)量建設(shè)，打造著具有景芝特色的質(zhì)量文化和質(zhì)量哲學(xué)，并構(gòu)建著高質(zhì)量的、全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)本色，這正是景芝質(zhì)量戰(zhàn)略的精髓。

在景芝，有著傳承千年的21字釀酒真經(jīng)，“糧必精、曲必陳、水必甘、器必潔、工必細、貯必久、管必嚴”，體現(xiàn)了景酒人“用心釀酒、遵循祖訓(xùn)、以品敬業(yè)”的人文精神;2012年，景芝酒業(yè)將質(zhì)量管理上升到了“品質(zhì)哲學(xué)”的高度;2014年，景芝酒業(yè)確立了“人立品為先”的企業(yè)理念，做人崇尚品格，做酒堅守品質(zhì)，生活追求品味。2015年，景芝酒業(yè)被工信部評定為兩化融合管理體系貫標試點企業(yè)和全國工業(yè)企業(yè)質(zhì)量標桿。在質(zhì)量管理的實踐中，景芝酒業(yè)豐富和完善了質(zhì)量戰(zhàn)略的價值體系，并在新的實踐中，將價值體系具體化。從而更加深切的體會到白酒物質(zhì)與文化的和諧共生。

在景芝酒業(yè)2014-2018五年間的質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略中，記者看到了這樣的描述：強化企業(yè)質(zhì)量主體責(zé)任，優(yōu)化全面質(zhì)量管理體系建設(shè);加強企業(yè)質(zhì)量文化建設(shè)，不斷強化員工質(zhì)量意識和質(zhì)量責(zé)任，全面提升產(chǎn)品質(zhì)量，打造行業(yè)最佳性價比產(chǎn)品;以顧客滿意為關(guān)注焦點，持續(xù)提升服務(wù)質(zhì)量;以持續(xù)的質(zhì)量改進和創(chuàng)新推動企業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

景芝人對質(zhì)量有著更深更廣的理解，景芝要做“大質(zhì)量”，不僅要涵蓋產(chǎn)品、產(chǎn)銷運營全流程，甚至包括每個景芝人。為此，景芝構(gòu)筑了“大質(zhì)量”質(zhì)保體系，制定并實施了1304項技術(shù)標準、422項管理標準、428項工作標準，將質(zhì)量前置后延;建立6S現(xiàn)場管理，率先全面導(dǎo)入HACCP體系;創(chuàng)新實施產(chǎn)地、水源、原糧、酒曲、釀酒、年份、儲藏、調(diào)酒、質(zhì)量九環(huán)溯源管控體系，實現(xiàn)全過程質(zhì)量安全管理和追溯。

質(zhì)量源于堅守，質(zhì)量也源于創(chuàng)新。景芝酒業(yè)把持續(xù)創(chuàng)新作為質(zhì)量建設(shè)的重要著力點。景芝酒業(yè)不僅首創(chuàng)“芝麻香”白酒，而且在繼承中國白酒傳統(tǒng)釀造模式的基礎(chǔ)上，自主創(chuàng)新了機械化自動化釀酒技術(shù)，成為中國白酒釀造信息化、自動化、智能化的首創(chuàng)和標桿。截至目前，企業(yè)擁有專利167項，其中發(fā)明專利13項;主持起草和參與制定國家、行業(yè)和地方標準19項，其中國家標準7項;擁有全國博士后科研工作站等8大科技平臺，榮獲省(部)科技進步獎、管理創(chuàng)新成果獎28項。

質(zhì)量戰(zhàn)略，成為景芝酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的基礎(chǔ)支持。
文化戰(zhàn)略：從傳承到引領(lǐng)

聚焦文化和品牌，深度挖掘白酒的文化基因和品牌內(nèi)涵，在傳承弘揚優(yōu)秀文化的大背景下，以“人立品為先”核心理念為統(tǒng)領(lǐng)，確立了“致良知，植良能，造良品”的三良企業(yè)文化和“做酒，我們堅守品質(zhì);做人，我們崇尚品格;生活，我們追求品味”的三品品牌文化。以文化指引酒業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展——這是景芝酒業(yè)戰(zhàn)略思維的一個重要支點，也被景芝酒業(yè)視為超越企業(yè)自身的一種行業(yè)責(zé)任。

景芝古釀越千年,醉世神工代代傳。1957年，在“景芝遺址”挖掘出土了大汶口文化時期的黑陶高柄酒杯，佐證了景芝已有5000年的釀酒文明。景芝酒自古素有“隔壁三分醉,開瓶十里香”的美譽，其傳統(tǒng)釀造技藝列為山東省首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。景芝人睿智地看到，景芝酒業(yè)不僅可以在悠久深厚的文化傳統(tǒng)中汲取不竭的營養(yǎng)和動力，還應(yīng)當讓文化成為企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的指導(dǎo)和主線。

景芝酒業(yè)董事長劉全平表示，景芝酒業(yè)已連續(xù)3年在齊魯酒地舉辦生態(tài)酒文化節(jié)，是景芝企業(yè)品牌文化大戰(zhàn)略的重要組成部分，也是酒業(yè)轉(zhuǎn)型的嘗試。每年一度的祭酒祖大典，傳承酒禮，敬拜酒祖，展示景芝人恪守古法、遵循傳統(tǒng)的文化傳承和釀酒精神。這些處處體現(xiàn)著“天人合一、和諧共生”的中華文化內(nèi)涵。正是景芝人弘揚中國白酒傳統(tǒng)文化的見證。

挖掘與傳承深厚的白酒文化，是景芝文化引領(lǐng)戰(zhàn)略的第一步，也被景芝人視為一種企業(yè)責(zé)任。

從單純的產(chǎn)品營銷到文化營銷，是景芝文化引領(lǐng)戰(zhàn)略的第二步。在劉全平的視野中，文化只有和企業(yè)轉(zhuǎn)型相結(jié)合，才能在指引中落地生根。景芝酒業(yè)開創(chuàng)性的建設(shè)了 “景芝酒之城”和“齊魯酒地”兩個國家AAAA級旅游景區(qū)，成為了“文化”引領(lǐng)酒業(yè)轉(zhuǎn)型的鮮活樣本。一“城”一“地”，將歷史、人文、釀酒、旅游文化融為一體，把白酒文化打造成一個完善的文化鏈條，開創(chuàng)白酒“文化營銷”和“體驗營銷”的新模式。依托齊魯酒地，通過融入白酒文化，從白酒消費品向山水養(yǎng)身、文化養(yǎng)心、文物保護等領(lǐng)域拓展，將白酒、文化、健康三大業(yè)態(tài)融為一體，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)運營平臺，打造文化、健康產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的“景芝模式”——現(xiàn)在的景芝，是一個酒業(yè)公司;未來的景芝，卻一定不只是酒業(yè)。

基于文化引領(lǐng)戰(zhàn)略，景芝酒業(yè)還在實施著他們的第三步，那就是從文化營銷到營銷文化的轉(zhuǎn)型，古陶瓷成為了這一轉(zhuǎn)型的重要載體。溯古酒器之美，探酒文化之源。一部酒文化史就是一部中國酒器史，白酒作為“中華國粹”，誕生于史前文化，被譽為“中國第五大發(fā)明”，是一種“中國獨有，世界唯一”采用生態(tài)發(fā)酵工藝的神秘酒種，能夠見證這個酒種千年歷史足跡的便是博大精深、浩如煙海的精美酒器。用好酒器，保護好古酒器，便是中國釀酒人的歷史使命和時代責(zé)任。景芝興建齊魯酒地，并專門規(guī)劃中國古陶瓷小鎮(zhèn)——青龍小鎮(zhèn)，為的就是強化酒和古陶瓷之間的聯(lián)系，讓中國白酒從民間餐桌走向藝術(shù)的殿堂。

在今年生態(tài)酒文化節(jié)上，景芝酒業(yè)作為主發(fā)起單位，與中國文物保護基金會、中國酒業(yè)協(xié)會共同啟動“中國酒器文物保護基金”項目，擬共同籌集社會資金一億元，用于對古酒器的保護和傳承，并在齊魯酒地建設(shè)首家“中國酒器文物博物館”。同時，景芝酒業(yè)與金馬影帝黃渤共同發(fā)布首款中國古陶瓷保護紀念酒，粉絲與黃渤精彩互動，共喊“中國景芝、陶醉中國”，將中國古陶瓷及酒文化魅力演繹的淋漓盡致。

為弘揚中華傳統(tǒng)文化，促進古陶瓷保護和酒文化發(fā)展，景芝酒業(yè)還發(fā)起以古陶瓷與酒文化為主題，挖掘中華傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的“發(fā)現(xiàn)古陶瓷之美——‘景芝杯’首屆陶醉中國微視頻大賽”。

可以預(yù)見，景芝酒業(yè)關(guān)注古陶瓷，不僅是在履行企業(yè)挖掘傳承中華文化的責(zé)任，還是以白酒文化為紐帶，放大文化價值、培植關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)、實施跨界發(fā)展的一項戰(zhàn)略布局。“營銷文化”，因此將會成為景芝酒業(yè)品牌文化引領(lǐng)戰(zhàn)略的又一個成果。

互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略：從觀念到行動

站在行業(yè)發(fā)展的高度，以互聯(lián)網(wǎng)思維重塑觀念，并將新的觀念付諸行動，大平臺推動企業(yè)轉(zhuǎn)型，創(chuàng)新白酒企業(yè)和白酒行業(yè)基于“互聯(lián)網(wǎng)+”的新發(fā)展模式，這就是景芝酒業(yè)互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略的核心。

這樣的一種戰(zhàn)略，已經(jīng)寫進景芝酒業(yè)的發(fā)展規(guī)劃之中，也已經(jīng)成為景芝酒業(yè)上上下下的共識——主動創(chuàng)新利用互聯(lián)網(wǎng)平臺，在社群組建、粉絲認同中尋找新的突破口，讓景芝在互聯(lián)網(wǎng)營銷上走在行業(yè)的領(lǐng)先位置。

2015年，是景芝酒業(yè)確定的企業(yè)“電商元年”。“元年”之意，并不是景芝首次“觸電”，而是以此號召、動員全體人員學(xué)習(xí)領(lǐng)會互聯(lián)網(wǎng)思維，全面深度推動公司的互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略駛?cè)肟燔嚨馈?/p>

“元年”的力量開始顯現(xiàn)。體驗、參與、互動、訂制、微社群等等基于互聯(lián)網(wǎng)平臺的商業(yè)熱鬧詞匯，已經(jīng)進入到了景芝酒業(yè)生產(chǎn)和銷售流程之中。企業(yè)自建“O2O平臺”，利用手機移動端微商城購物+本地化生活商圈及時配送服務(wù)，線上線下直面消費者。依托互聯(lián)網(wǎng)平臺，深化已有的服務(wù)。比如推行體驗式營銷，讓顧客介入產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，了解酒的生產(chǎn)工藝，掌握酒禮、酒德、酒道、封壇等更多白酒知識。再比如推行個性化的定制服務(wù)，將指定的圖案和文字等個性化元素印刷到產(chǎn)品上，凸顯親民文化和人本文化。通過構(gòu)建打造“景芝私家窖藏”業(yè)務(wù)，代顧客管理儲藏原漿酒，讓消費者充分體驗到藏酒的快樂和取舍隨心的精神感受。

“元年”的效應(yīng)將會更加放大。景芝的互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略中提出，將在3年內(nèi)投入10億元，重點深化O2O體系運營，按照“整體規(guī)劃、分步實施、樣板打造、全面推進”十六字方針，以及“小切口、大平臺、云資產(chǎn)”九字戰(zhàn)略，加快“全網(wǎng)營銷戰(zhàn)略”升級，加強內(nèi)外部傳播資源整合，形成以“二維碼”應(yīng)用與推廣為核心的傳播矩陣，以消費者互動與體驗為核心的傳播導(dǎo)向。

從景芝酒業(yè)互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略的描述中，我們可以讀出互聯(lián)網(wǎng)思維的具體化，讀出平臺經(jīng)濟、體驗經(jīng)濟、社群經(jīng)濟的概念，讀出白酒產(chǎn)業(yè)與資本、與技術(shù)的融合，讀出未來白酒產(chǎn)業(yè)的新的發(fā)展模式。

以戰(zhàn)略思維推動企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，未來的景芝值得我們期待。