上個世紀90年代的一些港片中,男豬腳想俘獲女神的心,往往很逼格的用最簡單粗暴的方式帶他到一間高級餐廳:開瓶82年拉菲!
波爾多酒莊酒品并無優(yōu)劣之分,為什么中國人那么認可拉菲?主要是拉菲最早引入中國,有先入之勢,而最早將拉菲引入中國市場的,是被稱為“亞洲紅酒教父”的香港酒商葉福章。
97香港回歸后,享受地利的香港、廣東商人開始從香港免稅店將拉菲等品牌葡萄酒一批批的運往內(nèi)地的酒桌上,2004年內(nèi)地減低關稅后,更是加大了這一態(tài)勢。
對,這可能就是進口葡萄酒在中國的1.0時代,當時國內(nèi)大部分區(qū)域處于溫飽水平,在政務主導下的消費茅臺顯得格格不入,拉菲等法國名莊酒成為檔次宴會的標配。在物以稀為貴的時代,在內(nèi)地你根本不需要做策劃、做推廣,能拿到貨就不愁賣啦,因為海量的海外劇、港產(chǎn)片給你造足了勢頭。
此后的10年,各個法國葡萄酒主流品牌在國內(nèi)市場大展手腳,在這個黃金十年里,基本的套路還是沒什么大變化,依然延續(xù)著引進來、分出去,開一場夠調(diào)兒的品酒會,走向宴會餐桌。
截止2013年,隨著國內(nèi)外環(huán)境的變化,進口葡萄酒和白酒一樣步入了調(diào)整期,高檔酒不好賣了、以前幾個柜掃貨的客戶少了、套牌雜牌的干擾多了,給經(jīng)銷商帶來直接的沖擊你能感同身受。
特別是進入2015年以來,互聯(lián)網(wǎng)電商的沖擊、新零售的發(fā)展、共享經(jīng)濟的降臨、社群經(jīng)濟的深化,帶給市場與傳統(tǒng)經(jīng)銷商的迷茫、困惑、沖擊,從近年來成群結(jié)隊的經(jīng)銷商的學習勁頭可見一斑。
所以,2015年以來,進口葡萄酒正式進入2.0時代,而“一高一化三大”是應對這個時代的核心路徑。
一高,即是高品質(zhì)。
隨著供給側(cè)改革的推進,國內(nèi)經(jīng)濟的復蘇,中等收入群體持續(xù)擴大,國人品質(zhì)消費時代正在加速到來,越來越多的消費者進入關注質(zhì)量和個性的“品質(zhì)消費”時代。品牌消費正在以其質(zhì)量、創(chuàng)新、誠信等核心市場價值,拉動需求結(jié)構升級,蔬菜可以去大市場買,新鮮便宜,油鹽醬醋只在超市買大品牌的,雖然貴點,但品質(zhì)有保證。品牌消費背后凝聚著質(zhì)量、創(chuàng)新、誠信、文化、營銷等市場核心價值。消費者對卓越品質(zhì)和良好體驗的追求快速提升,進入中高端商品消費能力集中釋放階段。未來消費“有品味”的特點將更加突出,即品質(zhì)消費呈現(xiàn)爆發(fā)式增長,品牌消費崛起,品味消費逐步顯現(xiàn),可持續(xù)和綠色消費理念的品格消費將進一步升溫。
而當下,隨著進口葡萄酒的日益普及,消費者對進口葡萄酒的各方面的知識越來越專業(yè)、越來越看重品質(zhì),這也是近年來消費者消費進口葡萄酒時品質(zhì)升級、品種升級的直接原因,也是酒莊酒復蘇的直接反映。
一化,即場景體驗化,進口葡萄酒品牌培育的著眼點。
體驗經(jīng)濟大家耳熟能詳,經(jīng)濟價值的高增進性使得一杯咖啡在家里你自己沖,成本不過1元錢,但在伴隨著古典輕柔音樂和名家名畫裝飾的咖啡屋,一杯咖啡的價格可能超過50元,你也認為物有所值;美國富翁丹尼斯·蒂托和南非商人馬克·沙特爾沃斯為了體驗一把太空旅游,而支付了 2000萬美元的天價。為什么呢?道理很簡單,飲用的場景化和精神價值感知的不同,同樣材質(zhì)的東西使用方式、使用場景、使用感知的不同,而給予了商品幾何式增長的溢價能力。
對于進口葡萄酒來說,圍繞品牌體驗的邏輯,貫徹于營銷活動的始終,輔以社群推廣,以下幾種路徑在接下來的品牌推廣中將發(fā)揮越來越大的作用:
首先,圍繞消費者幫助其增加對商品體驗的需求,則需要提供圍繞品牌內(nèi)涵、淵源的衍生道具,對產(chǎn)品中加入更多的能引發(fā)消費者在感官上更能刺激消費者的元素、道具、紀念品,比如來自法國的卡思黛樂葡萄酒針對渠道商、終端和消費者開發(fā)的埃菲爾鐵塔系列品牌衍生品廣受歡迎。
其次,在與進口葡萄酒聯(lián)系最為緊密的各種品酒會上下功夫,在深度培育消費者葡萄酒飲用習慣、品質(zhì)鑒賞的同時,讓消費者領略品牌的文化內(nèi)涵,讓品酒會發(fā)揮進口酒專業(yè)化、格調(diào)化的優(yōu)勢的前提下,融入中國的人情味。
最后,依總部為平臺依托,組建各核心區(qū)域的圈層俱樂部,以其為核心發(fā)起有關品牌的多元化場景活動,以建立核心消費群體的消費忠誠,并影響和帶動更多的群體加入到品牌的大家庭。